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Con "falda de cordero" una de las partes menos nobles, pero muy sabrosa... sólo que tiene mucha grasa. Lógicamente se puede hacer con otras partes de cordero; cuello, chuletas, paletilla..., pero había comprado medio cordero y tenía que gastar la falda de alguna manera.

Creo que las fotos son suficientes para explicar la receta:



Freir sin tapadera cordero y verduritas, menos la patat y el tomate. NO he puesto nada de aceite, por ser carne grasa.



Cuabdo está doradito: añadir las patatas, tomate, ramita de romero, laurel, chorrito de mistela, chorrito de vino, vaso de agua ( me ha quedado muy escaso de caldo... hay que poner más agua la pr´xima vez)


Estas fotos son despues de la cocción, programa de 20 minutos, 160 grados:

me encanta el cordero, la falda y el cuello son las partes que más me gustan, te ha quedado fantastico

que ricoooo , me encanta la receta

como sabías que tengo falda de cordero en el congelador ?

que ricoooo:meapunto: me encanta

Estupendisimo , yo tengo cordero de mis padres para gastar

Que rico, yo estoy haciendolo ahora mismo, pero con una pata cortada en trozos y con una receta típica de Tarifa, en amarillo con guisante y patatas.

HUMMMMMMMMMMMMMMMMMM, QUE RICO...

milaartesana escribió:Que rico, yo estoy haciendolo ahora mismo, pero con una pata cortada en trozos y con una receta típica de Tarifa, en amarillo con guisante y patatas.

en amarillo.... ¿qué significa?