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Hola chicas/os....hoy he tenido un día muy ajetreado pero a la vez muy feliz hemos celebrado el 19 cumpleaños de mi pequeña Alba ....que no deja de hacerse mayor he hecho varias cositas, parte de ellas hechas en la Fussion...ya os las iré poniendo
He hecho dos empanadas, una de carne y otra de atún, una buena bandeja de langostinos, una ensaladilla rusa, una bandeja de escalivada y tortillitas de patata, todo eso aderezado con un buen vinito y de postre una tarta 4 chocolates (que estoy hasta las narices de hacer....pero es la que siempre me piden) y un buen bizcochón multifrutas al queso...para el cafetito que es el que os pongo ahora....





CAKE MULTIFRUTAS AL QUESO

Ingredientes:
3 huevos XL
230 gr. harina bizcochona
1 sobrecito de cada color de gasificante
100 ml. de nata
3 quesitos
1 manzana
4 fresas
180 de azúcar

Preparación:
Separamos claras de yemas y montamos las primeras con la mitad del azúcar a punto de nieve
Ponemos el resto de ingredientes en una batidora (menos la harina y gasificante) y batimos bien, agregamos harina y gasificante y batimos de nuevo, esta preparación la vertemos sobre las claras montadas y la mezclamos con movimientos envolventes de abajo arriba con una espátula de goma o varillas de acero....intentando que no se baje y que quede consistencia de mousse.
engrasamos ligeramente con aceite de girasol la cubeta de nuestra FussionCook y vertemos la masa, seleccionamos menú horno 40 m. 150º cuando acabe lo dejamos 5 minutitos en mantenimiento, sacamos la cubeta y dejamos que temple antes de desmoldar sobre una rejilla para que acabe de enfriar.
Espolvoreamos de azucar glass y acompañamos de fruta variada

GUAPA escribió:Auro reina, esto tiene una pinta bárbara,............ Yo en estas recetas tan ricas paso de puntillas,..... que vamos a ir rodando por las calles todas las foreras.

Besitos guapa

No vamos a necesitar ni coche siquiera y van a tener que ampliar la medida standard de puerta

Que pinta tiene ese cake ,espero que cuando me traigan mi fc en mayo, pueda poner alguna receta de esas tan espectaculares que poneis todas

auro44 escribió:Hola chicas/os....hoy he tenido un día muy ajetreado pero a la vez muy feliz hemos celebrado el 19 cumpleaños de mi pequeña Alba ....que no deja de hacerse mayor he hecho varias cositas, parte de ellas hechas en la Fussion...ya os las iré poniendo
He hecho dos empanadas, una de carne y otra de atún, una buena bandeja de langostinos, una ensaladilla rusa, una bandeja de escalivada y tortillitas de patata, todo eso aderezado con un buen vinito y de postre una tarta 4 chocolates (que estoy hasta las narices de hacer....pero es la que siempre me piden) y un buen bizcochón multifrutas al queso...para el cafetito que es el que os pongo ahora....





CAKE MULTIFRUTAS AL QUESO

Ingredientes:
3 huevos XL
230 gr. harina bizcochona
1 sobrecito de cada color de gasificante
100 ml. de nata
3 quesitos
1 manzana
4 fresas
180 de azúcar

Preparación:
Separamos claras de yemas y montamos las primeras con la mitad del azúcar a punto de nieve
Ponemos el resto de ingredientes en una batidora (menos la harina y gasificante) y batimos bien, agregamos harina y gasificante y batimos de nuevo, esta preparación la vertemos sobre las claras montadas y la mezclamos con movimientos envolventes de abajo arriba con una espátula de goma o varillas de acero....intentando que no se baje y que quede consistencia de mousse.
engrasamos ligeramente con aceite de girasol la cubeta de nuestra FussionCook y vertemos la masa, seleccionamos menú horno 40 m. 150º cuando acabe lo dejamos 5 minutitos en mantenimiento, sacamos la cubeta y dejamos que temple antes de desmoldar sobre una rejilla para que acabe de enfriar.
Espolvoreamos de azucar glass y acompañamos de fruta variada

te la copio, pero pasa una cosa que se me
rompio la montadora y ahora tengo problemas para montar claras pasa
algo si no las monto?

auro44 escribió:

GUAPA escribió:Auro reina, esto tiene una pinta bárbara,............ Yo en estas recetas tan ricas paso de puntillas,..... que vamos a ir rodando por las calles todas las foreras.

Besitos guapa

No vamos a necesitar ni coche siquiera y van a tener que ampliar la medida standard de puerta

Pero que exageradas sois, tampoco creo que sea para tanto , ademas despues se da un buen paseo para desgastar la comida y asi no se engorda.
Desde luego es que vaya bizcochos mas ricos que salen en la FC. Auro, esta vez te has superado, se ve divino, te cojo un trocito.

mjose52 escribió: te la copio, pero pasa una cosa que se me
rompio la montadora y ahora tengo problemas para montar claras pasa
algo si no las monto?

Si que pasa mjose, para conseguir bizcochos altos, la masa debe estar bien aireada....aunque si no se hace, salen también ricos...pero no tan altos mira en Alcampo el otro día había una batidora de mano de varillas.... por 17-18€ ....

besos

Tú niña ya a hecho 19 ????? como pasa el tiempo Auro y supongo que todo bien no???? ya es una mujercita espero que hayais pasado un buen dia

y que te voy a decir del bizcocho,espectacular como todos los que haces menuda altura tiene el bizacocho y seguro que rico ,otro para probar

Para tu mujercita muchos y para ti tambien

marsupilami escribió:¿¿De dónde sacas pa' tanto cómo destacas?? Dá las felicidades a Alba de mi parte y muchos, muchos Seguro que habéis disfrutado muchísimo en familia... Tú cocinando y ellos desgustando

Este cake se vé mortal y la 4 chocolates no me extraña que la pidan, sólo con oir el nombre se alegra el espíritu

Pues si Nana...a pesar del trabajo, reunir a la familia es siempre un placer .... disfruto viéndoles como maduran y cada dia son mas autónomos...aunque siempre seré su mama y cuando están junto a mi se a veces se comportan como crios