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Hoy me he quedado algo corta con el pan y ...

He hecho la receta que hago siempre, con harina blanca e integral ( lo que quedaba por casa) con semillas para decorar

Ingredientes

200 gr. de harina normal
200 gr. de harina integral
50 gr. de masa madre (opcional)
1 yema de huevo (la clara la congelo)
20 gr. de levadura prensada o 7 gr. de la seca (yo puse de la seca. Le estoy cogiendo mucha afición a esta levadura, por lo cómoda que es)
125 gr. de leche
60 gr. de agua
50 gr. de aceite
25 gr. de leche en polvo
1cda. a azucar invertido o miel
1 1/2 cta. de sal
Una pizca de ascórbico (opcional)

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Te ha salido perfecto, Nora... como siempre.

Pues yo tomo nota de tu manera!!! porque el pan te ha quedado divino!!!

Ejjj queeee.... por algo te llamamos "la reina de las masas"

Como siempre, espectacular.

Será a tu manera.. pero qué manera de hacer pan!

Menudo pan !!!!!!!!! que tierno se ve

vaya tarde más panadera llevais todas

azul escribió: Menudo pan !!!!!!!!! que tierno se ve

vaya tarde más panadera llevais todas

Suelo hacer pan muchos fines de semana, pero hacer foto muchas veces no me da tiempo .. las pirañas atacan

La verdad que un pan se sabe si esta bien cuando se corta, por fuera puede engañar, al cortarlo ... ahi no hay truco.

Los horneados dentro de recipientes, pirex, cazuelas.. y molde quedan muy bien.

Jobar!!!!
¡Qué pinta tiene este pan!
Pero me queda la duda, ¿ lo has horneado en horno o en la panificadora?
Cuenta, cuenta....

Un saludo

un par de preguntitas, que es la masa madre??, y si no le pongo harina integral ??, y la leche en polvo, es que no hay aqui. vamos que me acabo de dar cuenta que casi que el pan de otra manera totalmente, jajaja, lo siento, contestarme porfa.