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En la cubeta de acero inoxidable

Ingredientes
Cinta de lomo en una pieza
aceite de oliva virgen
sal
finas hierbas
vino blanco

Conectar la olla en un menú largo ( legumbres ) añadir el aceite y cuando tome calor poner la carne para sellarla por todas partes.
Para que la carne se suelte sin pegarse a la cubeta, mientras se dora poner la tapa dejada caer sobre la olla sin taparla, para que salga el vapor.
Luego cambiarla de posición y dorarla por la otra parte


Luego añadir un poco de vino blanco, las hierbas y sal .
Menú pastel.



Suelta un poco de jugo, para mojarrrrrr

Gracias, Nora. Me viene de maravilla la receta, precisamente estaba pensando en probar alguna receta nueva de carne . Por cierto, ayer estrene por fin la cubeta de acero y... una maravilla. Bueno, al principio me daba pena estrenarla jajaja, es tan bonita, que parecía un adorno, pero al final la metí y le puse un cocido, la llené de caldo hasta arriba y me quedó el cocido de lujo y salió caldo pa un regimiento. Para limpiarla igual de fácil que la otra, quedan como para volverlas a estrenar.

Tossy escribió:Gracias, Nora. Me viene de maravilla la receta, precisamente estaba pensando en probar alguna receta nueva de carne . Por cierto, ayer estrene por fin la cubeta de acero y... una maravilla. Bueno, al principio me daba pena estrenarla jajaja, es tan bonita, que parecía un adorno, pero al final la metí y le puse un cocido, la llené de caldo hasta arriba y me quedó el cocido de lujo y salió caldo pa un regimiento. Para limpiarla igual de fácil que la otra, quedan como para volverlas a estrenar.

La verdad que se usa muy agustito, sin miedo a estropearla.

A mediodía, hice un puré de verduras en un pis pas, y luego el minipimer.... y listo.

No hace falta cambiarlo a otro cacharro.

Ya después de que se me quitó la pena por estrenarla, la voy a usar , de hecho, guardé la otra y ahora tengo puesta la de acero. Las iré alternando según el tipo de comida que haga.

Te ha quedado de pelicula ,

marsupilami escribió:Me encanta cómo queda el lomo en las ollas.... hecho así en su juguito queda ideal

La verdad que si, con cualquier condimento... rico, rico

QUE RICO
muy muy rico ese lomo y tan doradito....
sabria a gloria. estupendo Nora

Me gusta mucho esta receta y llevo tiempo queriéndola hacer pero no encuentro finas hierbas en ningún sitio ¿dónde las compras?

arlequina escribió:Me gusta mucho esta receta y llevo tiempo queriéndola hacer pero no encuentro finas hierbas en ningún sitio ¿dónde las compras?

En la herboristeria, aqui venden una mezcla que va molida muy fina.
En mercadona tambien he visto un bote con hierbas provenzales...