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Ingredientes:
-10 claras de huevo
-180 gr de azúcar
-un pellizco de sal
-150 gr de harina
-75 gr de maicena
-100 gr de aceite de oliva
-1 yogur natural
-el zumo de un limón
-2 gaseosas (o levadura)

Modo de hacer:
Se montan las claras al punto de nieve con la sal, se añaden las harinas, las gaseosas y el azúcar, se remueve con movimientos envolventes, se añaden los ingredientes restantes, seguimos removiendo del mismo modo para que no se bajen las claras.(Yo lo he hecho con thermomix, he montado las claras y sin quitar la mariposa he añadido el resto de ingredientes).
Engrasamos la cubeta de la olla, volcamos la mezcla y programamos 35 minutos, 160º, válvula abierta.

Este es el resultado.



Así se lo ha preparado mi hija, que lista la tia, con leche condensada y cacao.


Espero que os guste, es una buena manera de aprovechar las claras, cuando has hecho tocino de cielo como yo, jejeje, sale super esponjoso, merece la pena probarlo. Como vereis he estrenado las plantillas del lidl jejeje.

que chulooooo


la decoración, ¿son las plantillas de lidl?

Este cae mañana seguro, que lo voy a tunear para que tenga menos calorías, a ver cómo me sale. Gracias.

Bruja, Que precioso te ha quedado el bizcocho con las plantillas del lidl, yo aun no las he estrenado, me lo copiteo, curioso que se pueda hacer un bizcocho solo con claras.

Te cojo un trozo sin pedirte permiso ni nada , no sea que me digas que no y me quede sin probarlo
Te ha quedado chulisimo con la decoracion que le has hecho , si es que eres una artista

marsupilami escribió:Me encanta! Vosotras cómo conserváis las claras?? Yo al final siempre acabo tirándolas

Yo guardo los vasitos de cristal del yogur, en el congelador. Echo las claras en un vasito(por lo general, 3) y tapo con film transparente .

Te ha quedado genial, este le tengo pendiente, pero esque no se, son muchas claras juntas no????? A mi me pasa como a marsupi, que cuando sólo necesito las yemas no se como conservar las claras y acabo tirándolas, como las conservais vosotras?????, se pueden congelar y luego usarlas????? No se, es por preguntar.
Las plantillas tambien las compré, te ha quedado estupendo. Tendré que abrirlas

que hermosura de bizcocho bruja_69 me lo copio con tu permiso y la decoracion me encanta aver si veo algunas plantillas que quedan muy bien en los bizcochos

Tengo que probar tu receta porque tengo una cantidad de claras alarmante en el congelador (demasiadas espirales ). En un blog leí que los bizcochos de claras se suelen hundir en el centro y que es mejor hacerlos en molde de rosca .

Te ha salido estupendo. ¿Vas a poner foto del corte ? ¿Se nota diferente el sabor al no llevar yemas ?