MundoRecetas.com

Este es uno de los platos que mas he repetido este invierno, mis hijos son muy de cuchara y es un lujo dejar programada la olla y volver con ellos a la hora de comer... en cuanto entran en casa ya huele a buena comida.. y los dos encantados, no será por publicidad se encargan de pregonarlo a todo el vecindario.

La foto no les hace mucha justicia... no se aprecia bien lo enteras y cocidicas que quedan las patatas así como la carne.




PATATAS CON COSTILLAS

Patatas (yo calculo un puñado majo por persona)
Cebolla al gusto
Costilla adobada o fresca
Un chorizo en rodajas gruesas
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
Unas rodajas de zanahoria (las pongo enteras porque ellos las retiran)
1 hoja de laurel
1 ajo
1 pizca de pimenton (picante o dulce al gusto)
1 vaso de brandy
Agua hasta cubrir las patatas
1 vaso de agua
2 cucharaditas de pimentón dulce
1 hoja de laurel
Sal
Aceite

Instrucciones:
Poner en manual unos 10 minutos con tapa abierta con un poco de aceite.
Dorar las costillas y el chorizo.
Rehogar las verduras cortadas en mirepoix.
Sofreir las patatas que tendremos ya triscadas y añadir la punta de pimentón.
Cerrar la olla y programar en menú guiso, dejando que despresurice sola... unos 2-3 minutos en modo mantenimiento hacen que estén reposadas y perfectas para servir.

También podríamos poner todos los ingredientes en crudo, pero están mucho mejor si dejamos el sofrito hecho y añadimos por la mañana las patatas y el agua.

Voy con un poco de prisa estos hijos que quieren cenar.... uffffffffff otra vez es que no perdonan ningún día espero no haber olvidado nada.

Besicos y luego me escapo

Que pinta tiene ,se ven riquisimos ,

menudo plato para hacer que rico hace mucho que no como costillas,siempre las hacia mi suegri ahora con tu receta las voy hacer yooooooooo

Raquel no me extraña que tus hijos lo pregone a todo el vecindario, está de infarto la receta, me alegra verte por aquí,

AYNA escribió:Que pinta tiene ,se ven riquisimos ,

Me alegra que te gusten Ayna... pero de verdad que al natural aún se ven mejor

Que buena pinta tienen . Es uno de mis platos favoritos y pensaba hacerlas hoy para comer, pero luego he improvisado otra cosa, pero uno de estos dias las hago, porque me encantan.

Sara75 escribió:Que buena pinta tienen . Es uno de mis platos favoritos y pensaba hacerlas hoy para comer, pero luego he improvisado otra cosa, pero uno de estos dias las hago, porque me encantan.

La verdad es que si te gustan las patatas están ricas hasta "viudas" que es como aquí se dice cuando no llevan mas que alguna verdura por aquí hace un frío que pela... y estos platos calientes han vuelto a la mesa

Soriana escribió:

Sara75 escribió:Que buena pinta tienen . Es uno de mis platos favoritos y pensaba hacerlas hoy para comer, pero luego he improvisado otra cosa, pero uno de estos dias las hago, porque me encantan.

La verdad es que si te gustan las patatas están ricas hasta "viudas" que es como aquí se dice cuando no llevan mas que alguna verdura por aquí hace un frío que pela... y estos platos calientes han vuelto a la mesa

A mi las patatas me gustan de cualquier forma y hasta en verano hago platos calientes porque me encanta comer de cuchara. Eso si, dejo que la comida se enfrie antes, porque si no me da algo

las puedo olerr!!!! que ricas que estan las costillas, y con las patatas .... mmm me lo imagino!!!!
gracias por ese platito tan apetitoso!!!