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Aprovechando la propuesta de los deberes os dejo una receta bien rica de conejo a nosotros nos supo a gloria... un poco mas elaborada pero merece la pena

CONEJO EN SALSA DE ALMENDRAS FC



Ingredientes:
1 conejo troceado
50 gramos de almendras crudas
50 gramos de pan tostado
1 hoja de laurel
2 dientes de ajo
1 Cebolleta fresca
Harina
Pimentón
Sal
Aceite de oliva
Agua y vino blanco
Patatas como guarnición.

Elaboración:
- Salar el conejo y pasar por una mezcla de harina y pimentón para proceder a dorarlo.Programar 10 minutos en manual para refreirlo bien y que la carne quede sellada, mejor hacerlo en varias tandas.
- Cuando hallamos retirado el conejo pondremos el higado para freirlo, añadiremos la rebanada de pan y las almedras... con todo ello haremos nuestra picada en el mortero, a la que añadiremos un poco de agua y reservamos.
- Volvemos a colocar el conejo en la cubeta y añadirmos la cebolla finamente cortada, los ajos picados , la hoja de laurel y un vaso de vino blanco.
- Programar Menú Pollo y despresurizar de forma manual para añadir la picada. Ponemos un poco mas de sal y un poco mas de agua para evitar que la salsa quede demasiado espesa y programamos unos minutos mas dependiendo de como hallamos visto la carne, hay que tener cuidado porque corremos el riesgo de que se agarre ya que la salsa con la picada espesa enseguida.
- Freir las patatas en rodajas finas y servir bien caliente.

Espero que os guste

marsupilami escribió:Pues no somos mucho de conejo, pero si me pones este delante..... no quedan ni las migas

En casa sin embargo tiene mucho éxito, aquí es muy tipico el "Rancho" que viene a ser unas patatas con conejo... escabechado biene muy bien para las cenas... es una carne que a los niños les gusta especialmente porque queda muy jugosa

Gracias

Soriana escribió:

marsupilami escribió:Pues no somos mucho de conejo, pero si me pones este delante..... no quedan ni las migas

En casa sin embargo tiene mucho éxito, aquí es muy tipico el "Rancho" que viene a ser unas patatas con conejo... escabechado biene muy bien para las cenas... es una carne que a los niños les gusta especialmente porque queda muy jugosa

Gracias

Pues no sabía lo de los niños.... lo tengo que probar para mi bichillo Gracias guapa!!!!

yo si soy de conejo y mi pepe todavía más, así que este cae
graciasssssssssss

ufff q pintorra!!!y para quien no le guste el conejo, seguro se puede hacer con pollo!!

Se ve delicioso
Yo tambien soy poco de conejo, pero voy a probar tu receta con pollo

yo tambien soy de conejo,asi que esta para mi archivo

A mi tambien me gusta mucho , se ve buenisimo

milaartesana escribió:yo si soy de conejo y mi pepe todavía más, así que este cae
graciasssssssssss

Es un poco entretenido por la picada pero merece la pena