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Hola el otro día puse una receta de corbatas de almendra, pero hoy os pongo la recetas de las corbatas de unquera de verdad.
No están hechas con las maquinitas programables, pero sí con mi nuevo robot, y con mi horno. Islacris como me pediste una vez que las hiciera con glasa real, ahí dejo esta fotillo.





Y la elaboración:
Están hechas con hojaldre y glasa real.
Ingredientes:
Lámina de hojaldre.
1 clara de huevo
Limón
200 grs azúcar glass
Almendra troceada
Elaboración:
Se extiende la lámina o láminas de hojaldre y se cortan tiras a lo ancho de unos 4 cm. Se doblan por la mitad y se retuercen para crear el nudo característico de este dulce.
A continuación se pintan generosamente con la glasa real; se espolvorea con la almendra troceada y al horno precalentado a 180ºC.
Cuando veamos que estén doraditas se sacan y se dejan enfriar.

Glasa Real:
Se pone la clara de huevo y una gotitas de zumo de limón en la batidora y lo batimos energicamente. Sin parar de batir se va añadiendo el azúcar poco a poco, hasta que se forme una mezcla blanca y bien espesita; ya tendremos la glasa lista para usar.
Espero que os guste; yo como no me de prisa no las pruebo...

están impresionantes, el lunes mismo estoy en el Lidl a comprar hojaldre y te las copio ya, pero ya,
Muchas gracias por la receta, esto es una joya

madre miaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa si son mejores que las que he comprado esta me la copio

Si si, el que se ha jartaóó ha sido mi costi, que mientras lo escribia en el foro ha dejado el plato casi pelaó.

Ovillar escribió:Si si, el que se ha jartaóó ha sido mi costi, que mientras lo escribia en el foro ha dejado el plato casi pelaó.

Anda que no... como para desaprovechar la oportunidad....

Están perfectísimas

Qué ricas, a mí me trajo este verano de santander mi suegra y me duraron un suspiro, por diós, cómo me voy a poner

Una pasada , a mi me trae en verano una vecina que va a Santander y estan buenisimas

Eso de la glasa real esta , te lo voy a copiar , me ha gustado

Qué bien, me encantan las corbatas de unquera, yo las probé hace un par de meses en Pechón y desde entonces estoy buscando la receta porque nos encantaron. Gracias