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Nome da Receita: Pudim Molotof


Ingredientes Pudim

6 ovos
3 colheres sopa de açúcar
6 colheres sopa de açúcar caramelizado


Preparação

Separam-se as claras das gemas.
Batem-se as claras em castelo e juntam-se três colheres de sopa de açucar, batendo novamente até ficarem novamente firmes, logo que atinjam esta textura juntam-se as seis colheres de sopa de açucar em caramelo e torna-se a bater até formar merengue, ou seja bastante firme.
Barra-se uma forma de buraco com manteiga, polvilha-se com farinha e deita-se o preparado, que vai ao forno em banho maria préviamente aquecido. Passados 15 min. espeta-se com o palito. Apaga-se o forno e abre a porta um pouquinho e só o tira quando estiver morno.

Creme

4 gemas
5 colheres sopa de leite
5 colheres sopa de açucar

Batem-se bem estes ingredientes e leva-se a luma brando a engrossar, mexendo sempre para não talhar.
Desenforma-se o pudim e coloca-se este creme por cima.
Quem não quizer fazer o creme, coloca açucar caramelizado.

Bom apetite

carmelina

Tiene una pinta................ Muchas gracias. Subido al recetario.

Esa receta la ví hacer a una cocinera portuguesa, hace unos años en Canal Cocina y tenía una pinta excelente, se me hizo la boca agua.
Tomo nota de tu receta Carmelina, obrigada.

Muchas gracias por la receta.

Hace mucho tiempo que estaba detras de ella, pero no la habia encontrado.

obrigada Carmelina. Eu morei en Lisboa um ano e esse era o postre preferido da familia, mas nós o compravamos na pasteleria da Portela. Era muito bom. Agora depois de tantos anos vò ver se o faço. Mas eu quero saber se o caramelo tem que estar quente ou morno para deitar-lo-a nas claras. Obrigada de novo e desculpa o meu portugués

Mar_de_las_Antillas

O teu português está óptimo!

O caramelo tem que estar morno, ou seja quase frio!
Gostava que te saísse bem, porque este doce é um pouco dificil de fazer, para as claras não baixarem, não esquecer que têm que fazer tipo suspiro, depois de deitar o caramelo.
Boa sorte!

carmelina

carmelina vou intentar-lo. Depois amostro o resultado.

obrigadinha!

como sienta ese pudin que tiene nombre de bomba

Es bueniiiiiiiisimo.

Yo siempre en Portugal a el

Este sábado intentaré hacerlo, pero alguna palabra se me escapa a la hora de traducir la receta Espero que me salga y si es asi ya pongo la foto.

mamenl escribió:Es bueniiiiiiiisimo.

Yo siempre en Portugal a el

Este sábado intentaré hacerlo, pero alguna palabra se me escapa a la hora de traducir la receta Espero que me salga y si es asi ya pongo la foto.

si , pon la foto y cuenta si sale rico , yo también tengo ganas de hacerlo. y de paso pones la receta en español porque algunas palabras no entiendo.