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Hoy he querido estrenar el molde de pudding, es una receta muy sencilla y bastante conocida.
Me encanta este molde, al tener en el centro el agujerito y el diametro igual por arriba que por abajo, queda formidable.
Pues yo tengo un flanero con el diametro de abajo muy pequeño y me cuesta mucho el que cuajen los flanes.


Pudding de coco (Tradicional & FussionCoork)



Ingredientes:
4 huevos
1 bote de leche condensada pequeño
La misma cantidad de leche entera (yo he puesto desnatada)
25 gr. de coco (yo he puesto 50 gr.)
Caramelo liquido para el molde

Instrucciones:

Preparación y horneado tradicional:
Batimos las claras a punto de nieve a continuación, añadimos las yemas, seguido añadimos la leche condensada y la leche entera.
Mezclamos los ingredientes y por ultimo añadimos el coco rallado.
En una flanera (previamente caramelizada) mejor si es con forma de corona, echamos la mezcla.
Introducimos el molde sobre la bandeja del horno con agua (para hacerlo al baño María)
Horno precalentado a180º cuando el agua de la bandeja este bien caliente tenemos unos 30 min.

Horneado en FussionCoork:
Echamos la mezcla en el molde de pudding (previamente caramelizado)
Ponemos 2 medidas de agua en la cubeta y metemos el molde, cerramos la olla, seleccionamos menú-manual 14 min. (Válvula cerrada) dejamos que pierda vapor y sacamos el molde.
Dejamos enfriar y metemos al frigorífico, mejor de un día para otro.





Fuente: Virginia

Autor: Eguski

que pinta por dios,que melosito se ve ..

que rico... no sabes como me gustan los pudding y como me voy a poner a partir de ahora con el molde y la fussion cook... esta receta me la apunto tambien...

kisa escribió: como te ha quedado buenisimo ,aver si me lio pronto con tu tarta de violetas que ya tengo los caramelos

Si no la dejes mucho que se te amontonan las recetas, como a mi.

teviro escribió: que pinta por dios,que melosito se ve ..

Esta muy rico y suavecito.

vijana escribió:que rico... no sabes como me gustan los pudding y como me voy a poner a partir de ahora con el molde y la fussion cook... esta receta me la apunto tambien...

Este molde me encanta.

Buenísimo yo estaba dudando su pedirme el molde, pero ya lo tengo claro, lo pido, lo pido y lo pido

Que pinta, y que bueno !!!!!!!!!!!!!!!

Asi que has puesto dos medidas de agua y el molde, sin cestillo ni na???? ese caeeee.

mama66 escribió:Buenísimo yo estaba dudando su pedirme el molde, pero ya lo tengo claro, lo pido, lo pido y lo pido

Pidelo, veras como no te arrepientes, es una gozada.

nuriass escribió:

Que pinta, y que bueno !!!!!!!!!!!!!!!

Asi que has puesto dos medidas de agua y el molde, sin cestillo ni na???? ese caeeee.

Si nuriaas, 2 medidas de agua y sin cestillo.