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Hola ayer quise experimentar un poco con una flanera pequeñita que encontré en una tienda. Es como la que tememos de la fc, solo que de 14 cm. diametro.
Perfecta para dos o tres personas.
Y para ello, hice este flan


Es una imagen de una ración porque ya no llegué a tiempo .

Os pongo los ingredientes:
2 huevos
200-220 ml. leche
50 grs. azúcar ( Yo puse morena pero creo que en este caso es mejor blanquilla)
1 manzana
Caramelo líquido

Elaboración:
Se ralla la manzana y se pone en la batidora con todos los demás ingredientes.
(Otra opción es calentar la manzana unos minutos junto con la leche y el azúcar, y despues añadirlo al huevo batido).
Se pone la mezcla en la flanera que antes se ha embadurnado de caramelo líquido; y esta, en la FC con dos dedos de agua durante 10 min. a 160º.
Se deja despresurizar sola, y cuando temple se mete al frigorífico antes de desmoldar.

Tiene un sabor rico y algo diferente

riquissiiimo.... me lo apunto, ya que desde que tengo el molde me estoy poniendo morada de pudding y flan.... ayer hice el de auro pero en vez de con manzana y fruta confitada le puse mermelada de manzana que hice el otro dia... osea que seguramente le lo copie con esa variante .... ya te informo....

Que bueno¡¡¡¡¡¡, yo también me lo apunto.

vijana escribió:riquissiiimo.... me lo apunto, ya que desde que tengo el molde me estoy poniendo morada de pudding y flan.... ayer hice el de auro pero en ves de con manzana y fruta confitada le puse mermelada de manzana que hice el otro dia... osea que seguramente le lo copie con esa variante .... ya te informo....

UHHH!!! interesante, interesante eso de la mermelada de manzana...

Ovillar escribió:

vijana escribió:riquissiiimo.... me lo apunto, ya que desde que tengo el molde me estoy poniendo morada de pudding y flan.... ayer hice el de auro pero en ves de con manzana y fruta confitada le puse mermelada de manzana que hice el otro dia... osea que seguramente le lo copie con esa variante .... ya te informo....

UHHH!!! interesante, interesante eso de la mermelada de manzana...

ya... ya se que te gusta el tema.... tambien llevo una temporadita de mermeladaaa... una amiga mia tiene un excedente de cosecha de albaricoques... y estoy haciendo mermelada para todo el mundo....cuando acabo con la bolsa que me da.. aparece con otra mas grande ademas que me los trae blandos .. vamos que o te los comes en ese momento o .. mermelada...

Vijana, me refería a poner en el flan mermelada... pero te cuento, ¿ has probado a hacer conservas en vino, al brandy.... licores, etc con ese excedente de fruta???
Estoy preparando recetas que iré poniendo en breve en el blog...

QUE BUENO yo también tengo ese mismo molde de 14 cm y casualmente iba ha hacer flan , así es que me viene tu receta que ni pintada dentro de un rato me pongo con ella , gracias

q buena pinta... como q esto lo apunto y mañana lo hago