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Pues ayer noche hice esta coca de cuarto , muy tipica de Mallorca , que me encanta pero como era muy tarde no pude poneros la foto , pues ahi va . La receta la saque de mi archivo pero es del principio y no se de donde ni de quien , supongo que del foro Termomix en el cual participaba antes de venir a este , que me perdone la autora pero no recuerdo quien era , la receta va aqui , esta hecha sin maquinitas y al horno , el bizcocho es como dirian aqui , un pa de pessic , buenisimo , espero os guste


COCA DE CUARTO



Introducción:
Bizcocho de Mallorca

Ingredientes:
8 huevos
100gramos de harina de repostería
150 gramos de azúcar
1 pellizco de sal


Instrucciones:
Separa las claras y montarlas
Aparte batir bien las yemas con el azúcar ,añadir la harina y la sal y seguir batiendo
Mezclarle las claras ,solo envolviendo
Echar en el molde untado de margarina y enharinado
Meter al horno a 180º precalentado y tener 15 minutos con calor abajo y turbo ,después 5 minutos más calor arriba y abajo ,abrir un pelín la puerta y dejarlo enfriar dentro ,después espolvorear de azúcar en polvo .


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A ver si ahora sale la foto

Con unas ganas locas de que me quiten el yeso el dia 30 , esto es horrible , tardo el doble de tiempo en hacer las cosas y puedo hacer todo lo que quisiera , vamos un rollo . El dia 30 me lo quitan y el traumatologo dira los ejercicios que tengo que hacer , asi no tendre que ir a recuperacion , y el medico de cabecera me dara el alta con fecha del dia 4 asi el dia 5 me puedo ir para Mallorca , que ya tengo ganas

que cosa tan rica

ya te queda poco con el yeso ,ánimo

Riquisima, en este tiempo con un helado.