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Hola a tod@s, ayer fué el cumple de mi maridín y le hice esta tartita, os pongo los pasos y muchas fotillos.
Espero que os guste y os sirva de ayuda.


Esta es la tarta.



Aquí con muñequitos, que mi hijo quiso ponerle.



Una fotillo del corte.


La receta del bizcocho está puesta en el segundo recetario, si alguien la quiere y no la encuentra se la doy.

BIZCOCHO DE QUESITOS

Cortamos el bizcocho en dos capas.Y calamos la primera capa.
El calado se hace:
Hirviendo en un cacillo unos 300 ml. de agua con 2 o´3 cucharadas soperas de azúcar un chorreón de ron y un palito de canela, dejar hervir para que tome de sabor.



Le echamos por encima mermelada de fresa.




Ponemos la segunda capa, calamos y echamos la crema pastelera.

Para la crema pastelera: Preparamos un sobre de flan Royal, pero en vez de hacerlo para flan, lo hacemos para crema, necesitamos la mitad de leche que para el flan.
Calentamos la leche, dejamos un poquito para desleír el sobre de flan.



En la leche echamos el azúcar, un huevo batido y un chorreón de azúcar quemada líquida ( yo utilizo la Royal,)removemos y cuando está a punto de hervir, volcamos el resto de leche con el flan disuelto.
Esperamos que la crema se enfríe, antes de rellenar la tarta.




Ponemos la última capa y calamos por encima.


Cubrimos de chocolate.
Para la crema de chocolate: Derretimos al baño María chocolate fondant, junto con una cucharadita de mantequilla y 3 ó 4 cucharadas de nata.




Echamos crocante de avellanas por los lados


Adornamos con nata chocolateada, utilizando una manga pastelera.



Y colorín colorado este cuento se ha acabado.

una pinta fantastica

que bonita te a quedado y seguro que buenísima
felicita a tu costillo

que arte!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Menuda pinta!! Y qué buena explicación, me la copio, que ésta cae seguro . No debieron quedar ni las migas, je je.
Muchas gracias, y muuuuchas felicidades a tu maridín .

marsupilami escribió:Preciosa y muy didáctica!! Debía estar para chuparse los dedos

Pues marsu la verdad es que gustó mucho y a mí me encantó, pero yo no soy muy objetiva, porque a mí me gustan mucho los dulces.

Ya te dije que lo mio era los pasteles.

evina escribió:una pinta fantastica

Gracias guapa.

azul escribió: que bonita te a quedado y seguro que buenísima
felicita a tu costillo

Muchas gracias.

Inverness escribió:que arte!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

etyam escribió: Menuda pinta!! Y qué buena explicación, me la copio, que ésta cae seguro . No debieron quedar ni las migas, je je.
Muchas gracias, y muuuuchas felicidades a tu maridín .

Un trocitín ha quedado, que me lo he zampado en el desayuno.

Me alegro que te sirva la explicación.

kisa escribió: suila te ha quedado fantastica ,el paso a paso estupendo para las novatas como yo ,que rica que tenia que estar y muchas felicidades a tu maridin

Anda, anda novata tú, con las cosas tan ricas que haces.

Muchas gracias guapetona.