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Os dejo la receta del arroz negro que hemos comido hoy para almorzar, he ido cogiendo ideas de aquí y de allá y esto ha salido, los niños ni lo han probado por el color , pero a mi "medio limón" y a mí nos ha gustado mucho.



Ingredientes:
1/2 kilo de arroz redondo
1 litro de caldo de pescado
2 tomates, 1 pimiento, 3 dientes de ajos
1 sepia de 1/2 kg aproximadamente
1 pastilla de caldo de pescado
sal, aceite, pimienta



El sofrito lo he preparado en la thermomix, he puesto los tomates, el pimiento y los 3 dientes de ajos con 50 ml de aceite de oliva y he programado 7 minutos, V.2 a 90ºC, al terminar lo he triturado todo.
Limpiamos bien la sepia y la cortamos en trocito pequeños, reservamos.
Ponemos en la cubeta de la FC un fondo de aceite, programamos "menú manual" 10 minutos y cuado el aceite está caliente incorporamos la sepia y rehogamos 2-3 minutos.
Añadimos el sofrito triturado, el caldo de pescado, la sal, el arroz y programamos "menú arroz", cuando esté terminado dejamos reposar 5 minutos, recien terminado nos queda un poco caldoso, pero despues de reposar está en su punto.

Espero que os guste.

Que bueno , me encanta , esta estupendo . Pero el sofrito puedes hacerlo

tambien en la FC y asi no ensucias nada mas

fiesta_30 escribió:Que bueno , me encanta , esta estupendo . Pero el sofrito puedes hacerlo

tambien en la FC y asi no ensucias nada mas

Será para la próxima, lo hacía en la thermomix por el tema de triturarlo y que los niños no viesen nada, pero en vista de que no lo van a comer, a la próxima todo a la ollita.

Tiene una pinta estupenda.

qué bueno!!!!!

la primera vez que hice arroz negro en casa jugamos con las niñas a probarlo con los ojos tapados, con el jueguecito los probaron y les encantó, bueno, como que no he hecho más paella normal, que siempre lo quieren negro

En que momento le echas la tinta?, es fresca congelada?. Me encanta el arroz con choco(como le llamamos aquí).

dololava escribió:En que momento le echas la tinta?, es fresca congelada?. Me encanta el arroz con choco(como le llamamos aquí).

dololava yo se la puse cuando incorporé el caldo de pescado y es congelada, la compré en mercadona.

Qué rico mamá Se ve estupendo, y con lo que em gusta a mí el arroz negro!!!!!!!!!

Que pena que no lo probaran por que se ve muy rico