MundoRecetas.com

Esta receta es básicamente el lomo de roski al estilo de nanfemo
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 3&t=329205" onclick="window.open(this.href);return false;
, pero con el tuneo pertinente, añadiendo algunas cosas y quitando otras, no sé como sabrá los de roski y nanfemo, pero os aseguro que está buenísimo, con variantes incluidas, esto es lo que hemos almorzado hoy:



Ingredientes:
1/2 Kg de cinta de lomo en filetes gruesos.
1/2 Kg de patatas en cascos
un puñado de almendras marconas tostadas
un puñado de garbanzos fritos
1/2 pimiento choricero
1 ctda de carne de pimiento choricero
1 pastilla a las 4 pimientas
1/2 vaso de coñac
1/2 vaso de agua



Preparación:
Salar los filetes de lomo.
Poner un fondo de aceite en la cubeta y programar "manual" 15 minutos a 180º, cuando esté caliente el aceite sellar los filetes de lomo por tandas.
Cuando esten todos sellados los ponemos en la cubeta.
Ponemos en el vaso de la picadora las almendras, los garbanzos, el pimiento, la carne de pimiento, la pastilla a las 4 pimientas, el coñac y el agua, damos unos golpes para picar pero que queden trozos grandecitos, sin llegar a triturar completamente.
Añadimos la picada a la cubeta.
Rehogamos un par de minutos con el lomo.
Añadimos las patatas cortadas a cascos y programamos "menú manual" 10 minutos a 180ºC, válvula cerrada, dejamos despresurizar sola si vamos bien de tiempo, sino despresurizar manual.

Que bueno te ha quedado.

Te ha quedado de pelicula ,si es que eres un pedazo de artista en la cocina ,

AYNA escribió:Te ha quedado de pelicula ,si es que eres un pedazo de artista en la cocina ,

Gracias guapa, pero ya lo he dicho varias veces, entre las recetitas que poneis tan buenas y la niña, no se nos puede resistir nada

que pinta mas buena
Vine a mirar una cosa y veo tu receta mama un bico

Que pinta mas buena tiene esto

¡¡¡mmmm, que cosa más wena!!! apuntadita

Que bueno se ve.

Me comería un plato

se ve delicioso

de lujo!!!!!!!