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http://ufquerico.tusblog.com/Cocina-b1.htm" onclick="window.open(this.href);return false;

Bizcocho de zanahoria



llevaba un tiempo con ganas de un bizcocho de zanahoria pero tenía en mente uno que comí hace mucho tiempo en un vegetariano y buscando por internet recetas ninguna era la que yo quería así que al final decidí ponerle un poco por intuicion y este fue el resultado, increible pero acerté de lleno, aquí os dejo la receta para que merendeis conmigo.


200gr de harina de fuerza

200gr de azucar moreno

170gr de zanahoria cruda rallada

un puñado grande de nueces

2 huevos

medio vaso de aceite de girasol

una pizca de nuez moscada

una pizca de jengibre

una pizca de canela

una pizca de cardamomo

3 cucharaditas de levadura en polvo

una pizca de sal



usaremos dos boles, en uno pondremos todos los ingredientes solidos (harina, especias, sal, levadura, azucar y las nueces) y en otro pondremos los huevos, el aceite, batiremos bien y añadiremos la zanahoria, ahora unimos los dos boles, queda una masa bastante espesa, como la foto que os pongo abajo, pero no os preocupeis es así, engrasamos y enharinamos un molde, en mi caso la cubeta y ponemos 35 min , menu pastel en la gm, al horno sería precalentado a 180º durante una media hora.

Se puede adornar con azucar glasé o coco. Y de variantes al relleno le podemos poner piña o pasas.

Muy bueno ese bizcocho a mí la zanahoria en los bizcochos me encantan, así que esté tendré que probarlo en mi fussión.

Gracias

Micuit escribió:http://ufquerico.tusblog.com/Cocina-b1.htm

Bizcocho de zanahoria



llevaba un tiempo con ganas de un bizcocho de zanahoria pero tenía en mente uno que comí hace mucho tiempo en un vegetariano y buscando por internet recetas ninguna era la que yo quería así que al final decidí ponerle un poco por intuicion y este fue el resultado, increible pero acerté de lleno, aquí os dejo la receta para que merendeis conmigo.


200gr de harina de fuerza

200gr de azucar moreno

170gr de zanahoria cruda rallada

un puñado grande de nueces

2 huevos

medio vaso de aceite de girasol

una pizca de nuez moscada

una pizca de jengibre

una pizca de canela

una pizca de cardamomo

3 cucharaditas de levadura en polvo

una pizca de sal



usaremos dos boles, en uno pondremos todos los ingredientes solidos (harina, especias, sal, levadura, azucar y las nueces) y en otro pondremos los huevos, el aceite, batiremos bien y añadiremos la zanahoria, ahora unimos los dos boles, queda una masa bastante espesa, como la foto que os pongo abajo, pero no os preocupeis es así, engrasamos y enharinamos un molde, en mi caso la cubeta y ponemos 35 min , menu pastel en la gm, al horno sería precalentado a 180º durante una media hora.

Se puede adornar con azucar glasé o coco. Y de variantes al relleno le podemos poner piña o pasas.

que buena pinta tiene me lo apunto en pendientes

que bueno ,intentare hacerla en la fussion

Te quedo superior.

Pues yo, a pesar de haberlo oido muchas veces, nunca me he animado a hacer el bizcocho de zanahorias.
Gracias por tu receta que la verdad tiene muy buena pinta.

cocinilla4 escribió:Pues yo, a pesar de haberlo oido muchas veces, nunca me he animado a hacer el bizcocho de zanahorias.
Gracias por tu receta que la verdad tiene muy buena pinta.

no sabe nada a zanahoria , pruebalo que te va a sorprender, mi novio se llevo la mitad a su trabajo y dice que no se creian que era de zanahoria

A Mí también me gustan mucho los bizcochos de zanahoria y el tuyo tiena una pintamuy buena, me lo apunto.

Los bizcochos de zanahorias me encantan, tu receta la teng que probar.

Yo suelo hacer esta:

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... zanahorias" onclick="window.open(this.href);return false;