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HOLA A TODOS!!

Después de una semana desaparecida... aki estoy!! es que la vuelta al cole me ha dejado fuera de combate... (mis 20 niños, que tienen mucha energia!!) llego todos los días a casa muerta, y apenas os leo un ratito... pero nada de ponerme a postear... pero buenó hoy que tengo más animos os dejo mi primera receta en la pani del lidl que me compré el sabado... es un brioche de cerisse, pero yo copié la receta a malutapia...

BRIOCHE CHOCOLATEADO (TUNEO DE LA RECETA DE CERISSE)



AQUI LA RECETA ORIGINAL:
Brioche Integral con cerezas y trocitos de chocolate. Cerisse

Malutapia lo hizo así:
""Puse en mi maquinita los ingredientes en este orden.
130 ml. de agua
2 huevos
60 g azúcar (fructosa)
50 g de mantequilla
1 cucharadita de sal
Un chorrito pequeño de esencia de azahar de la marca Vahine o agua de Azahar.
380g de harina (harina integral con una cta de gluten)
1 sobre levadura seca de panadería

Primero bato los líquidos, agua, huevos, azucar, mantequilla, un chorrito de esencia de azahar de la marca Vahine en la panificadora 10 minutos en el programa pasta de mi panificadora o el que tenga de amasar amasar. Si lo bates fuera de la panificadora mejor pero para mí era más cómodo hacerlo ahí y se mancha menos la cocina.

Después añado los demás ingredientes, menos los trocitos de chocolate y las cerezas, intentando que la levadura no toque ni la sal, ni el azucar, ni el agua.
Programa: Pan Dulce

Cuando pite le añado trocitos de chocolate de postres Nestle y las cerezas deshidratadas.
Si os gusta muy dulce añadir más fructosa.

A base de experimentar me he dado cuenta que si lo apagas 20 minutos antes de acabar el programa está muchísimo mejor. Así que 20 minutos antes de acabar lo apago y lo saco de la cubeta.""

Lo único que varié de la receta es que yo puse harina normal... y que me olvidé de congelar las pepitas de chocolate.. con lo cual... se derritieron y en lugar de quedar un brioche con pepitas quedó chocolateado... pero estaba bastante bueno... tenía un sabor algo raro, yo creo que es por al agua de azahar que nunca la habia probado y me sabe algo extraño...

pero para ser el primero estoy contenta!! espero que os guste!!

Besitos a todos

Espero entrar más a menudo a poner recetitas, en cuanto me acostumbre a mi horario y mis niños... jajaja! que os echo de menos guapísimas!!!!

Te ha quedado estupendo Vane , yo también he hecho este pero no le he puesto agua de azahar y alguna vez que otra arándanos deshidratados y en casa nos encanta , por si quieres probar para la próxima

Me alegro de que te gustara.

La próxima vez corta los trocitos de choclate más grandes.

El agua de azhar lo puse yo porque me encanta. Le da un toque tipo suizo o roscón de reyes. Se pone poquísimo, una cucharada o un chorrito muy pequeño. A lo mejor te pasaste en cantidad.

Esta es la esencia que pongo....

Qué bien te ha quedado vane Esa esencia de azahar es la misma que uso yo para los yogures, tu que haces yogures en casa también la puedes aprovechar

Que buen estreno, te quedo muy bien.

estupendisimo

Esta estupendisimo

malutapia escribió:Me alegro de que te gustara.

La próxima vez corta los trocitos de choclate más grandes.

El agua de azhar lo puse yo porque me encanta. Le da un toque tipo suizo o roscón de reyes. Se pone poquísimo, una cucharada o un chorrito muy pequeño. A lo mejor te pasaste en cantidad.

Esta es la esencia que pongo....

pues yo le puse... una cucharada sopera, como ponia un chorrito... seguro que me pasé, ke bruta
gracias, para la próxima lo tendré en cuenta!!!

besos