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PLUM CAKE DE FRUTAS

INGREDIENTES:

4 huevos
250 gm de harina
200 gm de azúcar en polvo
250 gm de mantequilla
2 cucharadas de ron o coñac
una pizca de sal
50 gm de frutas escarchadas enharinadas.

PREPARACIÓN:
Batir la mantequilla y el azúcar y batirlos con batidora hasta conseguir
una mezcla homogénea, batir los huevos ligeramente e incorporarlos uno a
uno, incorporar la harina, tamizada con la levadura y la sal, sin batir y
con mivimientos envolventes. Añadir el licor y mezclar.
Engrasar la cubeta de la fussion echar la mezcla y poner los trocitos de
de fruta por encima. Poner la fussion en menu horno, con la tapa de
cristal y programar una hora u hora y cuarto, pinchar para ver que
está hecho y esperar a que enfríe para desmoldar.
Lo he puesto 5 minutos al grill para dorarlo un poco.
También he puesto un círculo de papel de horno y he untado los bordes con mantequilla. Cuando enfríe edito el corte.

Te ha quedado perfecto, y la foto genial.

otra foto espolvoreado con azúcar glass y el corte

milgalletas escribió:
Te ha quedado perfecto, y la foto genial.

Gracias, ya he acabado el flan y ya está enfriando para meterlo al frigo.

kisa escribió: jova dololava que pinta mas rica tiene yo me cojo un trozo y la receta

Gracias guapa, esta receta la hago desde hace muchos años, la he copiado de un libro de cocina de Anna D'Alos y es fácil y tiene un sabor espectacukar, por lo menos el que hacía en el horno, mañana lo probaré y te digo si sabe igual, también he hecho un flan, está enfriando. Mañana pondré la foto.
Por supuesto ese trozo es para ti.

Dónde se encuentran las frutas escarchadas? yo también la quiero hacer

mariabc escribió:Dónde se encuentran las frutas escarchadas? yo también la quiero hacer

Las frutas escarchadas las hay en Alcampo, mercadona, El Corte Inglés... aunque son más habituales en fechas navideñas, yo tenía algunas de navidad pero el otro día en el super de el corte inglés compré cerezas confitadas pero de las azúcaradas
no de las que vienen en líquido, yo le eché naranja, cidra, melón, pera, ciruela y cereza( suelen venir surtidas). No sé si em mercadona las hay ahora pero en Alcampo y el corte si, las hay de la marca vahiné donde están los adornos de tartas y esas cosas y en los frutos secos y en navidades con los dulces navideños. Espero haberte ayudado y me alegro que te haya gustado.

Ahhh genial, muchas gracia dololava