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Nombre de la receta: PURÉ DE GARBANZOS
Número de comensales: 4
Categoría del plato: legumbres



Ingredientes:
250 gr. de garbanzos
300 gr. de patatas
100 gr de cebolla picada
2 dientes de ajo
1 litro de caldo de carne
4 rebanadas de pan
50ml de aceite


Preparación:
Poner los garbanzos a remojo durante 12 horas antes de la elaboración de la receta.

Para los picatostes:
Quitamos la corteza a las rebanadas de pan y cortamos la miga en dados pequeños. Ponemos en la cubeta 25ml de aceite en Manual 10 minutos. Cuando el aceite esté caliente añadimos los dados de pan y freimos removiendo constantemente hasta que estén dorados.

Para el puré de garbanzos:
Encendemos la olla en Manual 10 minutos, añadimos 25ml de aceite y pochamos la cebolla con el ajo y las patatas. Añadimos un litro de caldo de carne y esperamos a que entre en ebullición. Añadimos los garbanzos y cerramos la olla. Programamos Legumbres Duras 35 minutos con la válvula cerrada. Al terminar dejar despresurizar sola. Triturar y servir con picatostes.

Observación:
No triturar la crema en la cubeta antiadherente para evitar dañarla

Muchas gracias, la foto pues ya ves... una hora dando vueltas alrededor del plato y el puré muy rico, ya me contarás cuando lo hagas

kisa escribió:mariabc menuda receta mas buena y apetecible ahora que ya viene el frio y para los peques tambien asi comen legumbres sin enterarse ,felicidades por la receta y me la apunto gracias guapa y la foto estupenda

gracias a ti guapetona

maria, ese puré seguro que gusta mucho en casa......tiene una pinta estupenda , y la foto espectácular.

ayer me llego la GM!!!! Hoy la pongo en practica y tu receta la hago en brebe seguro!! ya te contare.... Por cierto la foto es super profesional

Que Rico y sano.

Ahhh y se me olvidó deciros que está riquísima también acompañada de taquitos de jamón de york o jamón cocido o pavo frío!