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Nombre de la receta: EMPANADA DE ATÚN
Número de comensales: 2
Categoría del plato: masas



INGREDIENTES:

- Un pimiento rojo pequeño (150 gr.)
- 1 pimiento verde pequeño (150 gr.)
- 50 gr. de cebolla
- 1 lata de atún (75 gr.)
- 100 gr. de salsa de tomate
- 20 ml. aceite
- 1 huevo
- 2 hojas de masa de hojaldre

PREPARACIÓN:

Picamos los pimientos y la cebolla y metemos en la cubeta. Encendemos en Manual 10 minutos y pochamos. Cuando los pimientos estén tierno apagamos la olla y añadimos la salsa de tomate y el atún escurrido y desmenuzado. Una vez mezclado lo ponemos en un bol y reservamos.

Lavamos y secamos la cubeta. Cubrimos el fondo de la cubeta con una hoja de hojaldre que previamente habremos marcado poniendo la cubeta boca abajo sobre la masa. A continuación ponemos el relleno sobre la masa, una capa de 1cm de grosor aproximadamente. Ahora ponemos la base de la cubeta sobre otra hoja de hojaldre y cortamos la masa. Con la hoja de masa cubrimos el relleno. Los bordes sobrantes de la masa los enroscamos formando un borde.

Batimos el huevo y pintamos la empanada por encima. Con un tenedor pinchamos toda la superficie de la masa. Programamos Horno 15 minutos. Al terminar damos la vuelta a la empanada y programamos Horno 160ºC 5 minutos. Al terminar colocamos sobre una rejilla y dejamos enfriar.

Tiene una pinta buenísima esa empanada!!!! un trocito para la cena.

Enga, te lo mando por mail, pa málaga va

Generalmente la hago al horno tradicional, le pongo 15 minutos y lista para tomar. Es que yo cuando hago empanadas las hago a tamaño gigante porque mi marido las devora.

Para hacerla grande sólo hay que doblar los ingredientes:

- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- media cebolla
- 200 ml de tomate frito
- 2 hojas de masa
- 1 lata de atún de las medianas (peso escurrido 143 gr. aprox.)
- un huevo para pintar

tiene una pinta excelente con lo que me gustán las empanadas......, normalmente las hago tamaño maxi, nos duran un plisplas en mi casa

se parece a las gallegas....con lo que a mi me gustannnnnn , mandamela pa murcia!!!!

Que rica, me encantan las empanadas con hojaldre.