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Nombre de la receta: PIZZA INDIVIDUAL MEDITERRÁNEA
Número de comensales: 1
Categoría del plato: masas



Ingredientes para la masa:
75 ml. de agua templada
5 gr. de sal
16 ml. de aceite de oliva
1/2 sobre de levadura seca de panadería (3 gr.)
150 gr. de harina de trigo
3 gr. de perejil picado
1 diente de ajo picado

Ingredientes para el relleno:
40 ml. de salsa de tomate
65 gr. de queso mozzarela rallado
30 gr. de jamón serrano en loncha
orégano

Modo de preparación:
Echamos la harina y la levadura en un bol y mezclamos. Seguimos mezclando y añadiendo la sal, el aceite, el perejil, el ajo y el agua templada. Vamos amasando durante al menos 10 minutos hasta obtener una masa homogénea, suave y lisa. Dejamos levar unos 40 minutos dentro de la cubeta con la olla tapada y la válvula cerrada.

Una vez tenemos la masa lista, la estiramos con un rodillo y le damos forma redonda para poder introducirla en la cubeta. Ponemos la masa en la cubeta y la adaptamos con la mano a la forma de la cubeta, los bordes sobrantes los enroscamos formando un borde. Sobre la masa extendemos la salsa de tomate. Sobre el tomate esparcimos el queso rallado. Una vez colocado el queso lo apretamos con la mano para aplastarlo. A continuación repartimos los trozos de jamón serrano y espolvoreamos con el orégano.

Programamos Horno 150ºC 15 minutos, y tapamos la cubeta con tapa de cristal. Si no tenemos tapa de cristal, tapamos la olla con la tapa de FussionCook y la válvula abierta.

Edito para poner en el título (fc) que se me olvidó

muchas gracias reina, la masa es la justa para que quede finita, y además por encima no se dora evidentemente, pero la masa por abajo está super crujiente, merece la pena probarlas así

mariabc escribió:muchas gracias reina, la masa es la justa para que quede finita, y además por encima no se dora evidentemente, pero la masa por abajo está super crujiente, merece la pena probarlas así

La hare ya que cuando hize la pizza la masa me salio muy gordita y estaba buena pero parecia mas un pizzz pan

bufffffffffffff el kesico cremosoooo, esos bordessss. Buffff que hambre pos Dios!

PD:me encanta la fotoooo

Si haces la masa en la chefo haz masa para dos, doblando los ingredientes, porque igual para una sola es muy poca masa y la chefo no sé, pero en la pani las palas tan poca masa no la llegan a marear, se queda pegada a una pala y dando vueltas y doblando las cantidades si la amasa bien, y así haces una pizza pa cada uno

Inverness escribió:bufffffffffffff el kesico cremosoooo, esos bordessss. Buffff que hambre pos Dios!

PD:me encanta la fotoooo

Gracias

mariabc escribió:Si haces la masa en la chefo haz masa para dos, doblando los ingredientes, porque igual para una sola es muy poca masa y la chefo no sé, pero en la pani las palas tan poca masa no la llegan a marear, se queda pegada a una pala y dando vueltas y doblando las cantidades si la amasa bien, y así haces una pizza pa cada uno

muchas gracias maria

Estupenda. Te has salvado porque ya he cenado , que sino voy y te la robo.

Pues menos mal que ya has cenao... porque ya no queda