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BANDULLO DE LEITE( típico gallego)
( bizcocho de pan y leche)

1 barra de pan
700 ml de leche( si no lo empapa bien poner más)
1 medida de azúcar ( si gusta más dulce 1 cucharada más)( sobre 150 o 125 gm)
3 huevos
4 cucharadas de harina
una cucharadita de canela
ralladura de un limón.

Se pone el pan a remojo con la leche tiene que quedar suelto pero sin que la
leche cubra más de lo que cubre el pan.
Se le ponen los huevos batidos, el azúcar, la cabela y el limón. Se mezcla
bien y se le echa la harina.
Se engrasa bien el molde y se pone la masa en la cubeta, Menú horno, 150º
60 minutos. Pinchar, si sale seca Le damos la vuelta y le damos 5 minutos más
Aunque parezca un poco blando al enfriar se solidifica.
Espolvorear con canela en polvo y si se quiere con un poco de azúcar.
Dejamos 10 minutos en mantenimiento de calor y espolvoreamos con azúcar y canela.







Espero que os guste.

Está riquísimo Kisa, la textura al enfriar es como la de una tarta de queso, toda cuajada, pero el sabor es totalmente distinto y en casa nos encanta, para mi gusto delicioso, la receta era de mi abuela, que como no tenían horno lo hacían en la sartén y le llamaban tortilla de pan, el bandullo es al horno.

P.D. eso si ligt, lo que se dice ligt..... no es

que bueno esta comer el problema es la bascula,tiremosla y tapemonos los ojos

dimomj escribió:que bueno esta comer el problema es la bascula,tiremosla y tapemonos los ojos

Mejor, nos taparemos los ojos y abriremos la boca.

Loli nosotros le llamamos tortilla de pàn dulce
La tuya
un bico

Que bueno te ha quedado.

Pues yo no lo conocía y eso tiene que estar riquísimo

Que rico yo intente hacer uno y me quedo fatal

mmmmmmmm menuda pinta!!! parece una megatorrija, con esos ingredientes y ese aspecto