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INGREDIENTES.
3 filetes de ternera (aquí de la hojadura), dobles cortados en libro
9 lonchas de jamón serrano
9 lonchas de bacon
aceitunas rellenas
3 tortillas francesas(como si fueran tres crepes)
9 salchichas de bolsa o bote.
1 pastilla de avecrem
1 papel de colorante
1 medida de vino blanco
media medida de agua
media cebolla
2 dientes de ajo
sal
pimienta
1 tomate maduro
PREPARACION
estiramos la carne y la salpimentamos, rellenamos con la tortilla, jamón, bacon, salchichas y aceitunas, atamos y reservamos.
Ponemos el aceite en la cubeta menú manual 10 minutos sofreimos la carne para sellarla y sacamos, reservamos.
En el mismo aceite pasamos la cebolla y el ajo, al estar pochado le echamos el tomate le damos unas vieltas, el colorante y el vino blanco, dejamos que se evapore el alcohol y le echamos el agua y el avecrem y ponemos la carne, tapamos
y ponemos menú carne, despresurizamos y sacamos. Si nos gusta la salsa espesa, le ponemos una cucharada de espesante maicena dejamos un minuto con la tapa abierta, colamos y servimos por encima de la carne cortada en reodajas.
La receta es como la ha hecho mi madre siempre, para pasarla a la fussion me ha servido de guía la receta de aleta rellena de Kisa.
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... &sk=t&sd=a" onclick="window.open(this.href);return false;
Riquísima de lujo. No la pongo en el recetario porque es prácticamente igual a la de Kisa.
A ver si os gusta

Que pinta tan deliciosa, gustarnos??????? a mi me encanta, me lo comeria ahora mismo. Felicidades y gracias

Se ve muy bueno

es muy bonita de presentación y de sabor tiene que ser deliciosa!!!!

ladyka escribió:Que pinta tan deliciosa, gustarnos??????? a mi me encanta, me lo comeria ahora mismo. Felicidades y gracias

gracias a ti.

Rosinya escribió:que chulo queda ese rollito, debe estar muy rico, gracias!!

muy rico si que lo está. Gracias

Andry escribió: Se ve muy bueno

Gracias Andry.

kisa escribió: jova que rico y que fotos ,me gusta muchisimo me la guardo y mandala al recetario que tiene que estar en el recetario de la fussion de lo buena que tiene que estar

Kisa, gracias por tus comentarios, los filetes son prácticamente iguales que tu aleta rellena, de hecho antes de hacerlo, con el relleno que suelo poner siempre, leí tu receta para ver los tiempos y vi que la salsa es exacta a la que hace mi madre, por eso no considero ponerlo en el post de marsupilami, porque son muy parecidas, luago cada uno le pone el relleno que quiere,De sabor delicioso, supongo que como la que tu hiciste. Las foto yo las veo más bien cutrillas(soy muy mala), a ver si poniendole un marquito como Ana(mamá66) quedan más presentables.
Muchas gracias por tu amabilidad.