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Nombre de la receta: TAGLIATELLI AL PESTO
Número de comensales: 4
Categoría del plato: pasta



INGREDIENTES:

250 gr. de pasta fresca
1 cubito de caldo de carne

Para la salsa pesto:
35 gr. de piñones
10 gr. de albahaca fresca
2 dientes de ajo
1 medida de aceite de oliva
50 gr. queso parmesano rallado
sal
pimienta

ELABORACIÓN:

Primero elaboramos la salsa. Ponemos 30 gr. de piñones, la albahaca, los dientes de ajo y el aceite en un vaso y batimos con la batidora. Deberá quedar una salsa muy ligada y fina. Salpimentamos al gusto y añadimos 30 gr. de queso parmesano rallado y removemos. Reservamos 5 gr. de piñones enteros y 20 gr. de queso rallado para decorar el plato.

Esta vez hemos elegido como pasta fresca unos tagliateli con espinacas. Ponemos la pasta en la cubeta, cubrimos de agua y ponemos el cubito de caldo. Programamos Manual 2 minutos. Cerramos la olla con la válvula cerrada. Al terminar despresurizamos manualmente. Sacamos la pasta, escurrimos y reservamos.

Para emplatar, añadimos la salsa a la pasta y removemos hasta mazclar bien. Servimos en los platos y decoramos con unos piñones enteros y queso parmesano rallado.

que foto!!! tiene una pinta estupenda y a mi me gusta mucho la salsa pesto
me la apunto! Gracias!

Que pinta mas buena

Como todo lo que haces, fantástico, María. Un pedazo de 10!!!!

Ay mi salsa favorita
Me encanta tu receta, me la apunto

Que pinta más buena tienen.

Editoooo siempre me pasa lo mismo ehhhh Edito para poner 2 dientes de ajo que se me olvidaron, los que la habéis apuntado rectificarla!!

Perdón

Que rico.

muchas gracias a todos todas para hacer la foto casi me vuelvo loca, menos mal que al final salió bien