MundoRecetas.com

Ya le he dado uso a la cebolla caramelizada que hice ayer en este quiche que esta riquisimo.

Quiche de cebolla caramelizada y queso (FussionCook)



Introducción:
Normalmente suelo usar, nata o leche evaporada, como el quiche lleva bastante queso, he querido aligerarlo un poco, usando leche desnatada.



Ingredientes:
1 placa de hojaldre
250 gr. de queso semicurado de oveja rallado
3 huevos medianos
250 ml de leche (he usado desnatada)
25 gr. de maizena
Sal pimienta y nuez moscada
200 gr. de cebolla caramelizada
50 gr. de queso rallado para gratinar (opcional)

Instrucciones:
Colocamos la placa de hojaldre, sobre el papel que la envuelve, estiramos con el rodillo, colocamos encima un plato de unos 28 cm. dado la vuelta y cortamos, pinchamos bien el hojaldre con un tenedor, para que no suba.
Nos ayudamos con el mismo papel para colocar el hojaldre en la cubeta de la FC (al llevar papel, no es necesario engrasarla)
En un bol echamos el queso, los huevos, la leche, la maizena, salpimentamos, añadimos un poco de nuez moscada y batimos, añadimos la cebolla caramelizada y mezclamos con una espátula.
Echamos la mezcla sobre el hojaldre, seleccionamos menú-manual 40 min. ponemos la tapa de cristal, si no tenemos usamos la tapa negra, con la válvula en posición salida de vapor, cuando termine el tiempo dejamos 5 min. en mantenimiento.
Para comprobar si esta cuajado pinchamos en el centro con un palillo, si sale limpio ya esta, en caso contrario ponemos unos min. mas.

Nota: si queremos que quede mas tostado por arriba, espolvoreamos con queso rallado y metemos unos min. al microondas en opción grill.






Fuente: Eguski

Autor: Eguski

que buena pinta , te he contestado en otro mensaje y no sé que ha pasado que no sale publicado, así que te lo vuelvo a decir otra vez esta con tu permiso te la copio, porque me encanta esa mezcla de sabores

de cabeza voy, primero a por la cebolla confitada y luego a por la quiche

¡¡Ay madre, que lista de deberes tengo pendientes¡¡

siempre te queda todo de lujo y bueno a mas no poder

marsupilami escribió:Eso tiene que estar de quitar el sentío Como siempre, una maravilla

Tenia un queso riquisimo que me trajo un amiga y con la cebolla que hice ayer no veas que rico, un contraste muy pero que muy bueno.

Kar-mela escribió:que buena pinta , te he contestado en otro mensaje y no sé que ha pasado que no sale publicado, así que te lo vuelvo a decir otra vez esta con tu permiso te la copio, porque me encanta esa mezcla de sabores

Gracias Kar-mela, tu copia que para eso esta, espero que te gusta.

argos escribió:de cabeza voy, primero a por la cebolla confitada y luego a por la quiche

¡¡Ay madre, que lista de deberes tengo pendientes¡¡

siempre te queda todo de lujo y bueno a mas no poder

Gracias argos, este quiche te lo recomiendo, si te gusta el queso y la cebolla caramelizada, queda muy rico.

Uhhmmmm, delicioso

buenísima

Estupenda la receta.