HUEVOS A LA FLAMENCA
Publicado: Dom 11 Oct 2009 19:11
NOMBRE DE LA RECETA: Huevos a la Flamenca
NÚMERO DE COMENSALES: 4 Personas
CATEGORÍA DEL PLATO: Verduras
INGREDIENTES:
• 1 huevo por persona (para cuatro personas cuatro huevos)
• 250gr de guisantes
• 50 gr de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 lata pequeña de pimiento morrón (60 gr de pimiento morrón escurrido neto)
• 3 patatas
• 100 gr de Chorizo picado
• 100 gr de Jamón serrano
• 400 gr de tomate frito
• Sal
MODO DE PREPARACIÓN:
Encenderemos nuestra Fussioncook y programamos al menú manual durante 10 minutos junto con el aceite. Cuando éste esté caliente introduciremos las patatas peladas y cortadas en cuadraditos hasta que estén fritas. Las sacamos y las reservamos(doradas por fuera y poco hechas por dentro).
En ese mismo aceite sofreiremos la cebolla y el ajo ambos pelados y picados.
A continuación añadiremos el tomate y dejaremos hasta que reduzca un pelín. Justo entonces incorporaremos los guisantes y los pimientos marrones. Programamos menú manual 10 minutos tapa cerrada y al acabar despresurizamos manualmente.
Cuando ya lo tengamos hecho introduciremos nuevamente las patatas así mismo añadiremos el jamón y el choricito en menú manual 5 minutos con tapa abierta.
Cuando esté todo completamente ya hecho pondremos un huevo (por persona) abierto encima de las verduras que acabamos de hacer. Pondremos la tapa de cristal para la Fussioncook y lo dejaremos allí hasta que cuaje a nuestro gusto.
Yo recomiendo hacer una huevo por cada vez para que nos sea mas fácil luego sacarlo de la olla y que no se nos rompa.
Y listo para comer!
