Trucha asalmonada con verduritas F.C
Publicado: Jue 15 Oct 2009 17:56
Buenasssss, os toca pescaito rico, rápido y facilito.
Además con paso a paso, espero que os guste, tambien es atrasado, hoy hice un arroz con alitas de pollo y verduritas, pero supongo que eso la que más y la que menos sabe hacerlo.
Trucha asalmonada con verduras F.C (maripepa)
Ingredientes:
2 truchas grandecitas
unas lonchitas de jamón serrano
3 o 4 patatas a rodajas
½ manojo de cebolletas tiernas
½ manojo de ajetes tiernos o 1 si es pequeño
2 pimientos verdes de los claros
2 tomates
1 ramillete de perejil pequeño
1 chorreón de aceite
Sal, laurel, mejorana, 1 hoja de laurel
Un chorreón de coñac
½ vasito de la medida de agua
Elaboración:
Quitar la cabeza y la espina a las truchas, abrirlas por la mitad.
Ponerles sal, colocarles el jamón serrano y cerrar con palillos o pinchito de acero.
Pelar y cortar las patatas en rodajas de 1 cm más o menos.
En la cubeta echar un chorreón de aceite, las patatas ya con sal y las truchas encima.
Para la salsa: yo la hice en una sartén para aligerar tiempo, pero la podéis hacer en la olla, sacarla y colocar 1º las patatas, luego las truchas y después la salsa, o emplear 2 cubetas si las teneís.
Salsa:
Cortar todas las verduras en trocitos pequeños y por separado y por este orden ir sofriendo: la cebolleta y los ajetes juntos, después el pimiento, el perejil, el laurel, el tomate, la mejorana, el coñac y el agua, un poco de sal, dejar hervir un par de minutos y echar sobre las truchas.
Cerrar la olla y programar menú pescado (3 minutos)
Despresurizar enseguida y servir enseguida.
Que aproveche!!!!!!!
Esta receta y otras más en http://migranitodesal.com/?p=580" onclick="window.open(this.href);return false;
Además con paso a paso, espero que os guste, tambien es atrasado, hoy hice un arroz con alitas de pollo y verduritas, pero supongo que eso la que más y la que menos sabe hacerlo.
Trucha asalmonada con verduras F.C (maripepa)
Ingredientes:
2 truchas grandecitas
unas lonchitas de jamón serrano
3 o 4 patatas a rodajas
½ manojo de cebolletas tiernas
½ manojo de ajetes tiernos o 1 si es pequeño
2 pimientos verdes de los claros
2 tomates
1 ramillete de perejil pequeño
1 chorreón de aceite
Sal, laurel, mejorana, 1 hoja de laurel
Un chorreón de coñac
½ vasito de la medida de agua
Elaboración:
Quitar la cabeza y la espina a las truchas, abrirlas por la mitad.
Ponerles sal, colocarles el jamón serrano y cerrar con palillos o pinchito de acero.
Pelar y cortar las patatas en rodajas de 1 cm más o menos.
En la cubeta echar un chorreón de aceite, las patatas ya con sal y las truchas encima.
Para la salsa: yo la hice en una sartén para aligerar tiempo, pero la podéis hacer en la olla, sacarla y colocar 1º las patatas, luego las truchas y después la salsa, o emplear 2 cubetas si las teneís.
Salsa:
Cortar todas las verduras en trocitos pequeños y por separado y por este orden ir sofriendo: la cebolleta y los ajetes juntos, después el pimiento, el perejil, el laurel, el tomate, la mejorana, el coñac y el agua, un poco de sal, dejar hervir un par de minutos y echar sobre las truchas.
Cerrar la olla y programar menú pescado (3 minutos)
Despresurizar enseguida y servir enseguida.
Que aproveche!!!!!!!
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, tenemos la impresora rota 
,para hacerla en cuanto compre la trucha 
, espero que haya por aqui 
, que asi me entero mejor 