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No he hecho todavía el pollo especiado de Auro, pero revisando los ingredientes, y a pesar de que una receta es marroquí y la otra hindú, son muy, muy parecidas. Básicamente la diferencia está en los champiñones, el sobre de sopa de cebolla y la proporción en especias. Lo hice con pechuga de pavo para cambiar un poco, pero la original es con pollo.

La encontré en internet, pero no recuerdo la página, lo siento.

Está muy rica, yo pensaba que saldría muy fuerte pero no, tiene el típico sabor de cuando vas a un restaurante libanés o hindú, por ejemplo. Muy recomendable para los amantes de las especias, y de los sabores "diferentes".





PECHUGA DE PAVO AL ESTILO HINDÚ

CATEGORÍA PLATO: CARNES

INGREDIENTES (3-4 PERSONAS)

600 gr. pechuga de pavo
1 cucharada de postre de ajo seco molido
1 cucharada de postre de pimentón dulce
1 cucharada de postre de comino molido
1cucharada de postre de cúrcuma
1/2 cucharada de postre jengibre seco
½ vaso medidor tomate frito
½ vaso medidor agua
El jugo de medio limón
2 yogurt natural
4 cuch. De aceite
1 cebolla
sal
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ELABORACIÓN

En primer lugar, se trocea la pechuga de pavo en tacos no demasiado pequeños. En un cuenco se mezclan todas las especias, se añade el pavo, los yogures, el tomate frito, el jugo de medio limón y un chorro de aceite. Lo dejamos macerando en la nevera hasta el día siguiente.

Troceamos la cebolla. Con la olla abierta, ponemos en marcha menú manual 15 minutos y pochamos la cebolla junto con un chorro de aceite y sal. Cuando esté casi pochada, añadimos el pavo que teníamos macerando, ½ vaso medidor de agua y removemos.

Cancelamos el menú manual, tapamos la olla y programamos menú manual 10 minutos. Una vez acabado el menú despresurizamos manualmente y servimos.

marsupilami escribió: Estas mezclas me chiflan

Pues es un plato super fácil. Lo dejas macerando un día, y después todo a saco a la cubeta!!!

Ahora tengo en ganas la de Auro y la tuya
Si solo con el olor ya debe de entrar hambre

me encanta

Yo hice el pollo especiado de Auro y me gustó mucho, no parecía pollo de lo jugosa que quedó su carne. Me encantan las especias y las uso muchísimo, el viernes compré un botito de especias Sensaciones de Madrás de Carmencita que le viene que ni al pelo a esta receta. Gracias

Te ha quedado de lujo ,un platito

El de Auro lo he hecho varias veces y nos encanta, así que esta me la apunto para variar un poquito, pero con las especias seguro que nos chifla.

Gracias