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AGUJA DE CERDO ESPECIADA:

INGREDIENTES:

4 chuletas bajas (aguja)de cerdo un poco gorditas.
aceite de oliva(hasta la marca 80 del medidor)
coñac(hasta la marca 100 del medidor)
sal
pimienta blanca
3 dientes de ajo
perejil
especias de callos
especias surtidas
2 clavos de olor
orégano
3 pimientas en grano de colores
nuez moscada
cebolla.
Media medida de agua
En un tamiz ponemos el ajo, perejil y sal, machacamos, le vamos echando las especias y mezclamos bien
ponemos el aceite y el coñac y echamos esta mezcla a la carne y dejamos macerar unas horas en la
cubeta.
Encendemos la fussion y echamos la cebolla ponemos menú manual 5 minutos, dejamos que hierva,
echamos media medida de agua y cerramos, programamos menú ternera-cerdo, válvula cerrada.
Al pasar 20 minutos, cancelamos y despresurizamos, ponemos la tapa de cristal o la tapa con la válvula
abierta y ponemos menú horno 10 minutos más. Servimos acompañado de patatas fritas o guarnición de
verduras.




Está deliciosa, blandídima, parece manteca y le ha quedado un sabor delicioso.
Espero que os guste.

, ésta carne me tiene que gustar un montón

con las especies debe quedar buenisima

si te gustan las especies , te gustará, además supongo que se le pueden echar otras. depende de los gustos de cada uno, estaba riquísima, fácil y rápida.

Qué rico y qué pinta, madre!!!!!!!1

Olguichi1970 escribió:Qué rico y qué pinta, madre!!!!!!!1

gracias Olga, guapa.

Que bueniissimas, ya están copiadas.

ufff madre mía que chuletas

Hasta aquí me ha llegado el olor , que pintaza tienen esas chuletas, ahora me voy a comprar al merca y me las traigo, estas caerán mañana.