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Nuestra comida de hoy. Este plato lo comía mucho cuando era adolescente. Era y sigue siendo de mis favoritos. Al hacerlo hoy en la fussi he regresado en el tiempo 25 años, pues hacía mucho que no lo comía. Me ha encantado recordar estos saborcitos de mi tierra. Ha salido muy muy parecido a la receta de siempre



NOMBRE DE LA RECETA: COSTILLAS DE CERDO EN ADOBO CASERO
Nº DE COMENSALES: 2
CATEGORÍA DEL PLATO: CARNES

Ingredientes:

½ kilo de costillas de cerdo a trozos
6 ajos para el adobo
6 ajos para sofreír
3 hojas de laurel
½ cucharadita(2 gr) de orégano
½ cucharadita(2 gr) de pimentón
½ cucharadita(2 gr) de comino
3 rodajas de limón a trocitos
200 ml. de agua
150 ml de vinagre
sal (2 gr.)
40 ml. de aceite de oliva

Elaboración:

Preparar el adobo la noche anterior. No salar mientras la carne esté en adobo. En un tupper o fuente disponer las costillas con los ajos troceados, las rodajas de limón, las especias, laurel a trozos, el agua y el vinagre. Remover bien, tapar y meter en la nevera 6 u 8 horas. Mejor toda la noche.
En la cubeta de la FC echar el aceite y los ajos picados y programar menú “manual” 8 minutos. Cuando los ajos empiecen a tostarse, echamos la carne escurrida del adobo con sus especias menos las rodajas de limón y salamos .Sofreímos a ser posible con tapa de cristal para evitar salìcaduras. Remover y cuando estén a nuestro gusto cancelar menú y programar menú “ternera/cerdo” 20 minutos. Al pitar la olla despresurizar manualmente y servir

marsupilami escribió:Pero si es que la Fussi hasta nos rejuvenece Es increíble como un sabor, un olor o una música nos puede trasladar en el tiempo

Riquísima esta receta

Muchas gracias, guapísima.

Pues de eso no debe hacer mucho tiempo , yo también tengo un par de plato que me recuerdan mucho a
cuando era joven, en casa como mi madre el jueves trabajaba mañana y tarde siempre se comía lentejas y de segundo palitos de merluza fritos

Esas costillitas adobadas tienen que estar para chuparse los codos

Mi madre tambien las hace y la receta es parecida , yo haré éstas tuyas y en la fussion

mama66 escribió:Pues de eso no debe hacer mucho tiempo , yo también tengo un par de plato que me recuerdan mucho a
cuando era joven, en casa como mi madre el jueves trabajaba mañana y tarde siempre se comía lentejas y de segundo palitos de merluza fritos

Esas costillitas adobadas tienen que estar para chuparse los codos

En mi casa las lentejas era los lunes, ja,ja. Y de segundo tortilla de patatas. Las costillas me las hacía mi madre los viernes a petición mía. La carne ha salido en la FC que se deshacía de blandita mmmmmmmmmmh!!!

argos escribió:Mi madre tambien las hace y la receta es parecida , yo haré éstas tuyas y en la fussion

Verás qué bien salen

ummmm que color mas rico tiene eso