PAN DE CERVEZA SIN GLUTEN FUSSIONCOOK
Publicado: Dom 25 Oct 2009 18:47
Nuestra Fussi hornea también divinamente los panes sin gluten, doy fe 
Y qué buenos que están, oye 
Se acabó precalentar horno, cacharros con agua, gasto extra de electricidad y trabajo... 
Esta receta es de Famalap. La copié de su blog COCINA FÁCIL SIN GLUTEN. Os lo recomiendo
Yo he realizado unos mínimos cambios que me pedía la masa, pero nada más. Gracias Marisa por tu blog, tu trabajo y lo bien que explicas todo. Para ser mi primer pan sin gluten estoy más que contenta con él. Ya me diréis 
La receta también en el blog http://nanashellskitchen.blogspot.com/2 ... luten.html" onclick="window.open(this.href);return false;
PAN DE CERVEZA SIN GLUTEN
Ingredientes:
- 330 gr. de cerveza sin gluten
- 30 gr. de aceite de oliva
- 1 sobre de levadura seca para panadería (o 20 gr. de levadura fresca)
- 550 gr. de preparado panificable (yo usé Beiker)
- 5 gr. de sal
Elaboración:
En el vaso del Thermomix ponemos la cerveza y el aceite de oliva, programamos 1 minuto, 37º, velocidad 4.
Añadimos la sal y el preparado panificable mezclado con el sobre de levadura. Mezclamos a velocidad 6 durante 30 segundos y amasamos durante 5 minutos con vaso cerrado, velocidad espiga.
Dejamos que doble su volumen dentro del vaso del Thermomix, la sacamos con cuidado para no desgasificarla en exceso, damos forma y colocamos en la cubeta de nuestra FussionCook. Espolvoreamos levemente con agua. Volvemos a dejar que doble el volumen y horneamos en menú horno, 150º, 45 minutos más 10 minutos en mantenimiento de calor.
Apagamos nuestra FussionCook, sacamos el pan y lo dejamos que enfríe sobre una rejilla.
Y qué buenos que están, oye Se acabó precalentar horno, cacharros con agua, gasto extra de electricidad y trabajo... Esta receta es de Famalap. La copié de su blog COCINA FÁCIL SIN GLUTEN. Os lo recomiendo
Yo he realizado unos mínimos cambios que me pedía la masa, pero nada más. Gracias Marisa por tu blog, tu trabajo y lo bien que explicas todo. Para ser mi primer pan sin gluten estoy más que contenta con él. Ya me diréis La receta también en el blog
http://nanashellskitchen.blogspot.com/2 ... luten.html" onclick="window.open(this.href);return false;PAN DE CERVEZA SIN GLUTEN
Ingredientes:
- 330 gr. de cerveza sin gluten
- 30 gr. de aceite de oliva
- 1 sobre de levadura seca para panadería (o 20 gr. de levadura fresca)
- 550 gr. de preparado panificable (yo usé Beiker)
- 5 gr. de sal
Elaboración:
En el vaso del Thermomix ponemos la cerveza y el aceite de oliva, programamos 1 minuto, 37º, velocidad 4.
Añadimos la sal y el preparado panificable mezclado con el sobre de levadura. Mezclamos a velocidad 6 durante 30 segundos y amasamos durante 5 minutos con vaso cerrado, velocidad espiga.
Dejamos que doble su volumen dentro del vaso del Thermomix, la sacamos con cuidado para no desgasificarla en exceso, damos forma y colocamos en la cubeta de nuestra FussionCook. Espolvoreamos levemente con agua. Volvemos a dejar que doble el volumen y horneamos en menú horno, 150º, 45 minutos más 10 minutos en mantenimiento de calor.
Apagamos nuestra FussionCook, sacamos el pan y lo dejamos que enfríe sobre una rejilla.
