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Hoy hemos comido este risotto. Estaba en su punto justo

NOMBRE DE LA RECETA: RISOTTO DE SALMÓN
Nº DE COMENSALES: 2
CATEGORÍA: ARROCES

Ingredientes:

200 grs de arroz
100 ml de vino blanco
200 ml de caldo de pescado (hecho con cabezas de merluza,1/2 pastilla de caldo de pescado y un puerro)
50 grs de cebolla muy picada
50 grs de ajo muy picado
½ cucharadita (2 gr) de cúrcuma
½ cucharadita (2 gr) de jengibre en polvo
40 ml de aceite de oliva
25 gr de queso “grana padano”
300 grs de salmón fresco
50 grs de guisantes

Elaboración:
Cortar el salmón en daditos quitándole la piel y las espinas. En la cubeta de la FC programar menú “manual” 5 minutos y sofreír el ajo y la cebolla y el pescado en el aceite. Al terminar el menú, incorporar el arroz y el caldo de pescado primero y luego el vino y los guisantes. Echar las especias y remover un poco. Programar menú “arroz/patatas” el tiempo que viene por defecto. Cuando pite la olla, despresurizar manualmente. Abrimos, espolvoreamos el queso en polvo y tapamos 2 ó 3 minutos. Servir

NOTA: Servir con poco queso si no se quiere que el plato quede con sabor fuerte

Nunca he hecho rissotto tengo que provarlo tiene una pinta bueniiiisimaaaaaaaaaaaaa

Inverness escribió:Nunca he hecho rissotto tengo que provarlo tiene una pinta bueniiiisimaaaaaaaaaaaaa

A mí me ha gustado mucho. por cierto, tu rincón también me ha gustado mucho

riquísimo. Me encantan los risottos, tengo que probar a hacer uno en la fussion

charocarre escribió:riquísimo. Me encantan los risottos, tengo que probar a hacer uno en la fussion

Verás qué rico los hace. Esta olla hace todo buenísimo, pero los arroces...es que los borda!!!!!

marsupilami escribió:Riquísimo

Gracias, marsu

Que pinta tiene ese arroz.

me pierde el arroz y este está de muerte.

Andry escribió: Que pinta tiene ese arroz.

Pruébalo, Andry. te gustará...

dololava escribió:me pierde el arroz y este está de muerte.

Gracias, Loli. A mí el arroz me gusta mucho, y el que hace la fussi me chifla....