AVESTRUZ CON MIEL Y CARDAMOMO FUSSIONCOOK
Publicado: Mié 28 Oct 2009 09:55
Aquí os dejo esta rica carne bajísima en grasa y colesterol y rica en omega 3 y 6 así como en hierro, fósforo.... De lo más saludable y además buenísima, tierna y muy jugosa. Espero que os guste 
Y más cerquita:
AVESTRUZ CON MIEL Y CARDAMOMO
Ingredientes (para 2 personas):
- 350 gr. de carne de Avestruz
- 1/2 medida de miel
- 40 ml. de salsa de soja
- 1 cucharadita de semillas de cardamomo
- 1 lima
- Pimienta negra recién molida a gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
Elaboración:
En una fuente batimos el zumo de la lima con la miel y añadimos la salsa de soja, las semillas de cardamomo y la pimienta. Ponemos la carne cortada en dados en esta mezcla y marinamos desde 1 hora a toda la noche, dependiendo del tiempo del que dispongamos.
En la cubeta de nuestra FussionCook ponemos la cucharada de aceite; seleccionamos menú arroz/patatas y esperamos a que el aceite se caliente. Escurrimos la carne y la sellamos ligeramente. Cancelamos el programa actual, añadimos la mitad de la marinada, cerramos nuestra FussionCook y seleccionamos menú manual, 180º, 4 minutos. Dejamos despresurizar sola.
Emplatamos la carne regándola levemente con la salsa y la acompañamos de nuestra guranición favorita. En este caso, patatas con tomillo y romero.
No debemos cocinar demasiado esta carne ya que se endurece y reseca.
La recetilla también en el blog
http://nanashellskitchen.blogspot.com/2 ... amomo.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Y más cerquita:
AVESTRUZ CON MIEL Y CARDAMOMO
Ingredientes (para 2 personas):
- 350 gr. de carne de Avestruz
- 1/2 medida de miel
- 40 ml. de salsa de soja
- 1 cucharadita de semillas de cardamomo
- 1 lima
- Pimienta negra recién molida a gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
Elaboración:
En una fuente batimos el zumo de la lima con la miel y añadimos la salsa de soja, las semillas de cardamomo y la pimienta. Ponemos la carne cortada en dados en esta mezcla y marinamos desde 1 hora a toda la noche, dependiendo del tiempo del que dispongamos.
En la cubeta de nuestra FussionCook ponemos la cucharada de aceite; seleccionamos menú arroz/patatas y esperamos a que el aceite se caliente. Escurrimos la carne y la sellamos ligeramente. Cancelamos el programa actual, añadimos la mitad de la marinada, cerramos nuestra FussionCook y seleccionamos menú manual, 180º, 4 minutos. Dejamos despresurizar sola.
Emplatamos la carne regándola levemente con la salsa y la acompañamos de nuestra guranición favorita. En este caso, patatas con tomillo y romero.
No debemos cocinar demasiado esta carne ya que se endurece y reseca.
La recetilla también en el blog
http://nanashellskitchen.blogspot.com/2 ... amomo.html" onclick="window.open(this.href);return false; 
, así que esta me la apunto en pendientes que tiene una pinta de muerte 
