Calderillo Bejarano (tipico de Bejar / Salamanca):

[dinamito]

Buenas gente de buenos guisos; os dejo una recetita tipica de la provincia de Salamanca, concretamente de Bejar. en la fussi no se tarda nada en hacer y esta bastante rica, pa que nos vamos a engañar. Especialmente en los inviernos, con esos dias de frio en los que apetece llegar a casa y encontrarte con algo calentito y de cuchara para comer. Tiene un toque picantito, más bien tirando a alto, pero bueno eso a gustos; (en mi caso pica un poco pero no en exceso). Ale no me enrollo más

CALDERILLO BEJARANO



Ingredientes:

500 g de carne de ternera de aguja
250 g de patatas
250 g de zanahorias
1 pimiento rojo
1 cucharada de pimentón
200 g de guisantes
150 g de cebolla
100 g de aceite
1 pastilla de caldo
200 g de agua
Sal
1 guindilla

Elaboración en fussioncook:

En la cubeta poner el aceite, la cebolla cortada en brunoise y la carne cortada en dados, rehogar unos minutos en el programa manual a 160º, incorporar el pimentón añadir el agua, cerrar y cocer en menu Ternera/cerdo a 160º durante 30 minutos. Pasado este tiempo, comprobar si la carne está hecha y agregar las zanahorias cortadas en dados, las patatas cortadas en lascas, la guindilla y el pimiento cortado en cuadrados grandes junto con la pastilla de caldo. Volver a cerrar y cocer durante 15 minutos a 160º en menu guisos. Pasado el tiempo, despresurizar, abrir y agregar los guisantes, cociendo 5 minutos sin cerrar la olla en menú manual.




en unos dias subiré la receta al blog (aun no está) data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[torremolinos]

Pues tiene una pinta que quita el sentío!!!
Me encantan estos guisitos, y en la Fussi la verdad es que salen muy ricos!!!

[marsupilami]

Es verdad que está buenísimo. Yo también lo preparé no hace mucho y en casa aprobó con nota alta

[mama66]

Pues con esa pinta y picantito , este cae en unos días, que es un plato muy rico y ya va apeteciendo.

[Sebeair]

Una pinta estupenda y ya se sabe que añadirle un poco de picante a la vida siempre viene bien ¿no?

[IshtarUnica]

Muy bueno, se cogen con ganas los guisos.

[dololava]

qué bien se come en Salamanca

[argos]

Que buena pinta tiene ese calderillo , y con el toque picantillo, ¡¡que rico¡¡

[kisa]

buenisima receta dinamito me la copio ya mismo que ya apetece

[fiesta_30]

Tiene una pinta estupenda