MundoRecetas.com

Anoche mi maridito tenia ganas de comer baguettes y ya sabéis el tiempo que necesitamos para hacer un buen pan, primero un buen amasado, luego tiene que levar su tiempo y por ultimo cocer. Pero como soy tan experimentadora pues me puse a ello e hice los panes de esta manera, super-rápida, el resultado me sorprendió porque estaba de lujo y riquisimo.












Ingredientes para 4 baguettes:



- 170 ml de agua

- 1 cucharadita de sal

- 1 cucharadita de azúcar moreno

- 280 gr. de harina de fuerza (no me quedaba y yo use normal de trigo y quizas por eso han quedado tan rusticas )

- 1 cucharadita de levadura seca de panadería





Preparación en Panificadora:


Poner los ingredientes arriba indicado y por su orden en la panificadora, ahora poner el programa de amasado. Una vez que acabe de amasar la maquina y que sepamos que empieza a levar dejar solo 1/2 hora aproximadamente la masa (este programa tarda mas pero nosotros solo lo dejaremos este tiempo).



Hacer las baguettes en la panificadora (con el soporte especial para ello):

Una vez listo hacer las baguettes como se indica en el vídeo, por ultimo de nuevo a la panificadora en el programa de cocción durante 40 minutos con el color de tueste suave. Podemos hacer esta paso tambien en el horno, en una fuente unos 40 minutos aproximadamente a 190º C.




Hacer las baguettes a mano y en el horno:

Para prepararlas manualmente solo tenemos que amasar bien los ingredientes y dejar levar 1/2 hora, hacer las baguettes como se indica en el vídeo y poner en una fuente de horno unos 40 minutos aproximadamente a unos 190º C .






Vídeo de como preparar las baguettes:

(Esta en ingles pero solo tenemos que ver como lo hace y veremos que fácil es, para los que no tienen panificadora podéis fijaros solo en la manera de hacer las baguettes)

http://www.youtube.com/watch?v=GYJU2CzdOGA[/video]








data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Qué pena poder comerme solamente un currusquito

Gracias por esta super receta. Con esa pinta la probaré

¡Se ven buenísimas! ¿Sale esponjosa la miga?

Muchas gracias a todas por todo

¡Se ven buenísimas! ¿Sale esponjosa la miga?

IshtarUnica estos los hice rellenos con la misma receta pero con harina de fuerza, pero mas o menos quedaron muy parecidos

están geniales merymelisa
el soporte especial para hacer baguettes ¿te venia con la panificadora o lo compraste aparte?
es que la mia es bifinet y no trae nada de eso,.... no sé si le valdria ese soporte... en el caso de que lo vendieran suelto

Buenísimas, ahora mismo me comía yo una con un poquito de queso blanco y membrillo, ummmmm

La miga se ve magnífica.

Wuuuooouuu que lujo comer bagettes recién hechas ummmmmm

Tambien puedes hacerpan en la cubeta normal????? es que si es así es una pasada de panificadora