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Este platito es el que se vá a meter entre "pecho y espaldas" mi "medio limón" esta noche, no me direis que no lo cuido eh!

Es la primera vez que uso la trufa, la ví en el super y como ya sabeis que todo lo que veo y me llama la atención vá al carro, pues eso, la trufa se vino conmigo

Espero que os guste y que lo probeis, está realmente bueno y es rápido y fácil.



Ingredientes:
1 solomillo de cerdo
250 grs de champiñones laminados
1/2 copita de oporto
1 trufa
200 ml de nata
un chorrito de aceite de oliva
sal
pimienta recien molida



Preparación:
Cortamos el solomillo en medallones y salpimentamos, reservamos.
Enjuagamos los champiñones y escurrimos.
Ponemos un chorreón de aceite en la cubeta y programamos "menú manual" 5 minutos.
Cuando el aceite esté caliente, incorporamos los champiñones y rehogamos un poquito.
Colocamos encima de los champiñones los medallones de solomillos ya salpimentados. Después de un par de minutos, le damos la vuelta.
Picamos finamente la trufa y la añadimos a la cubeta.
Incorporamos el oporto.
Añadimos la nata y programamos "menú manual" 10 minutos, válvula cerrada, dejamos despresurizar sola.
Emplatamos los medallones y parte de los champiñones.
Batimos la salsa con el resto de los champiñones y salceamos los solomillos.

Guau que rico .Tengo un solomillo en la never que esperaba tu recetita

maruja-limon escribió:Guau que rico .Tengo un solomillo en la never que esperaba tu recetita

Gracias maruja, a por él!

Jo, que pinta...

¿y en donde dices que se te cayó la trufa al carro?... es que nunca la he visto... ¿cómo viene?... andaaaa, da más detallitos...

Qué plato más rico, madre mía!!!!!!! . Si sobra un poco, guárdamelo en un tuper

cpa escribió:Jo, que pinta...

¿y en donde dices que se te cayó la trufa al carro?... es que nunca la he visto... ¿cómo viene?... andaaaa, da más detallitos...

Carlos, viene en una frasquito pequeño que a su vez viene en una cajita, viene una sola trufa y vale unos 3 euros, la compré concretamente en Eroski.

marsupilami escribió:Buenísimo Ana. La trufa en casa nos gusta muchííííísimo, así que pa' la saca

Pues sí os gusta, prueba estos, que ahora mismo se los está comiendo mi contrario y dice que está buenísimo con todas las letras.

Olguichi1970 escribió:Qué plato más rico, madre mía!!!!!!! . Si sobra un poco, guárdamelo en un tuper

Lo siento olguichi este tío está rebañando el plato, solo ha quedado un poco de salsa de sobra que mañana será reciglada con pasta.

Oye mama!!!que tal esta receta para navidad?...

Atlantida escribió:Oye mama!!!que tal esta receta para navidad?...

Puede ser una alternativa, la verdad es que está muy bueno.

Ahora estoy investigando con los rollitos de dorada rellenos, tengo una idea en mente pero no sé si me saldrá.