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Buenos días a todas, os cuento.... desde que tengo la FC, os leo y veo los panes que hacéis en la niña, y bueno por la noche me puse ha hacer uno.... y empezaron mis dudas, válvula abierta o cerrada en menú Horno ???, porque he visto que hay bizcochos que los hacéis con válvula cerrada.... en fín que dejé la válvula abierta.....

El resultado , buenísimo, ya os pondré foto y receta, porque aún no me ha dado tiempo a pasarla al PC.... mis preguntas para próximos panes ....

El pan que hice tiene la textura de pan de molde, esponjosísimo y super alto, que parece pan de molde.... ¿ como obtener un pan más consistente, quizas más harina??? como ,mas pán para mojar ........ por cierto ¿válvula en ON o OFF?

Yo para ser el primero que hago , me ha encantado, está buenísimo con ese saborcito a tomate confitado y albahaca... parece que uno está comiendo pizza.....

Pero vamos, ponnos la receta y la foto pero ya mismo!!!!. Explicanos un poco que harina has utilizado, cuanto tiempo, y como es eso de los tomates confitados, que suena muy bien........ Yo tambien suelo hacer pan en mi olla, que es la cocimix y quedan de lujo. Yo siempre dejo la valvula abierta en menu horno.
No se te olvide la receta y la foto eh?

Nenaaaaaaa, la receta!!!!!!

Ohhh, que extresss por diós... bueno aquí pongo la foto, y que sepáis que ya se comieron el pan, ahora toca hacer otro.....
TACHANNNNN.............





el corte , estupendo......................





Ahora las proporciones ..........esta es la mitad de la medida de las indicaciones del libro de la Th .......

175 gr. agua
10 gr Azucar
1 sobre de levadura deshidratada
5 gr. de sal
300 gr. de harina de fuerza
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4 mitades de tomate confitado en haceite
2 cucharadas soperas de aceite del tomate confitado
1 cucharada sopera de albahaca fresca muy picadita
60 gr de queso parmesano rallado
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Ponemos los tomates escurridos en la Th y picamos 7 seg,vel 4 y reservamos ..

Ponemos los liquidos en Th, junto con la sal y el azucar 5 seg ,vel 4.... agregamos la mitad de la harina y la levadura 10 seg, vel 4... incorporamos el resto de la harina y amasamos 3 minutos espiga.... es ahora cuando agregamos el tomate picadito confitado, las 2 cucharadas del aceite, la albahaca fresca y el queso parmesano y amasamos 1 minuto espiga....

Apartir de aquí seguí las instrucciones del libro de FC del pan.... engrasar la cubeta , poner la masa y dejar fermentar... luego 30 minutos horno valvula abierta , sacar darle la vuelta y 5 minutos mas de horno.....

Que pedazo de pan!!!!

A mí es que los panes me pierden, yo hago uno muy parecido en la panificadora, le pongo tomate frito, orégano y queso rallado, está buenísimo, enteramente parece que estas comiendo pizza.

mama66 escribió: Que pedazo de pan!!!!

A mí es que los panes me pierden, yo hago uno muy parecido en la panificadora, le pongo tomate frito, orégano y queso rallado, está buenísimo, enteramente parece que estas comiendo pizza.

A que sí.... a mis hijos le sorprendió mucho y no ha quedado nada......