MundoRecetas.com

Gracias a bruja69 que me regaló unas bolsitas de gazpacho manchego, he preparado este plato que en casa ha sorprendentemente ha gustado a todos, cuando le dije a mi "medio limón" que había gazpacho manchego para comer puso cara rara, pero el plato lo rebañó, yo el de bruja lo he adaptado un poco a nuestros gustos, sobretodo por el sofrito, que lo he triturado por el niño (que es un pella con la comida) y le he puesto un toque picante.

Estos gazpachos que aparentemente son como las ragañas de pan, en realidad es pasta y son típicos de la mancha, aunque he leido en algún sitio que en el C.I. los tienen, miraré la próxima vez que vaya.

Bueno después de este rollo os dejo el enlace al de bruja_69 (gracias guapa) y a continuación como lo he preparado yo...

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... &sk=t&sd=a" onclick="window.open(this.href);return false;



Ingredientes: (para 4 personas)
-Un Paquete de gazpachos manchegos
-Medio vaso de aceite de oliva
-Un pimiento rojo en dados
-Una cabeza de ajos con un corte alrededor
-Una cebolla en dados
-Dos tomates maduros rallados
-1 ñora
-1 rodaja de tintorera
-250 grs de colitas de camarones
-4 clavos
-2 hojas de laurel
-1/2 ctda de guindilla molida
-Colorante alimentario
-Sal o pastilla de caldo de pescado
-2 vasos de caldo de pollo casero




Preparación:
He preparado el sofrito en la thermomix (para poder triturarlo y luego añadir al guiso), he puesto 150 ml de aceite y todos los ingredientes del sofrito, 7 minutos, tamperatura 100º, velocidad 3, cuando está listo, he triturado 1 minutos velocidad 5-7-9.
Ponemos el sofrito triturado en la cubeta y programamos "menú manual" 10 minutos.
Añadimos ahora la rodaja de tintorera cortada en cuadraditos y las colitas de camarones (las mías estaban aún congeladas), damos unas vueltas para que se integren con el sofrito.
Añadimos ahora el resto de los ingredientes (menos los gazpachos) y programamos "menú manual" 10 minutos.
Pasado ese tiempo abrimos la olla, comprobamos que está bien de sal y añadimos los gazpachos, programamos "menú manual" 2 minutos y dejamos reposar 4-5 minutos antes de servir.

Nota: Igual os llama la atención que haya puesto pescado y pastilla de caldo de pescado y luego le ponga el caldo de pollo, esto tiene su explicación: creía que había descongelado una botella con fumé de gambas y al descongelar me dí cuenta que era caldo del puchero, así que ya no había solución, me arriesgué y le puse el caldo, pero no me arrepiento para nada porque el resultado fué que estaba riquísimo, la próxima vez intentaré poner una etiqueta a la botella.

¡¡¡Que pintaaaaaaa¡¡¡¡ , no me extraña que hayas triunfado si el plato se mete por los ojos

Rico, rico de verdad

argos escribió:¡¡¡Que pintaaaaaaa¡¡¡¡ , no me extraña que hayas triunfado si el plato se mete por los ojos

Rico, rico de verdad

Tú deja que en el C.I. haya gazpachos, me veo arrasando con las existencias

marsupilami escribió:Buenísimo! En esta semana quiero hacer los míos Ya os contaré

Gracias guapa, seguro que os gustan tanto como a nosotros!!!

Hoy he preguntado en el C.I. de Málaga, en la zona Gourmet y en el super y no tienen los gazpachos manchegos, me han comentado que los suelen traer en alguna feria, supongo que será en la feria donde hay artículos de otras provincias, pero aún así, los seguiré buscando.

Que pinta mas buena que tiene

Ana, por Dios bendito, te han quedado de lujo. me alegra que le hayan gustado hasta a tu pellita, jejeje.

Ya te dije que son muy versátiles, se pueden hacer de lo que un@ quiera, siempre salen ricos, pero los tuyos se salen de la pantalla.

Por encontrar gazpachos no te apures, yo aquí siempre que voy al super miro a ver si hay y nunca los he encontrado, cuando vaya al pueblo voy al mercadona y arraso, me traigo un cargamento para todas, jejeje.

bruja_69 escribió:Ana, por Dios bendito, te han quedado de lujo. me alegra que le hayan gustado hasta a tu pellita, jejeje.

Ya te dije que son muy versátiles, se pueden hacer de lo que un@ quiera, siempre salen ricos, pero los tuyos se salen de la pantalla.

Por encontrar gazpachos no te apures, yo aquí siempre que voy al super miro a ver si hay y nunca los he encontrado, cuando vaya al pueblo voy al mercadona y arraso, me traigo un cargamento para todas, jejeje.

Gracias guapísima, pero ya sabes la próxima vez, SON ENCARGADOS, creo que los voy a preparar cada dos por tres, con lo que gustaron en casa