OTRA TARTA DE CHOCOLATE:

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dololava
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OTRA TARTA DE CHOCOLATE

Mensaje por dololava » Dom 15 Nov 2009 17:07

TARTA DE CHOCOLATE, NATA Y TRUFA

INgredientes:

para el bizcocho genovés:

4 huevos
160 gm de azúcar
130 gm de harina
media cucharadita de royal
media cucharadita de esencia de vainilla

Preparación con batidora:
Batimos las claras con el azúcar a punto de nieve, se le añaden las yemas hasta que estén
completamente integradas y le echamos la esencia de vainilla, tamizamos la harina con el
royal y mezclamos con movimientos envolventes con la espátula hasta que esé integrado.
Preparación con thermomix:

Ponemos la mariposa en el vaso, ponemos los huevos con el azúcar y programamos 6 minutos 40º
velocidad 3, cuando termine el tiempo añadimos la vainilla y batimos otros 6 minutos en
velocidad 3, añadimos la harina con la levadura y mezclamos unos segundos en velocidad 1.

Engrasamos un molde y echamos la mezcla y lo ponemos al horno 180º sobre 25 minutos, pinchar
con un palillo para ver si está hecho. Dejar enfriar y reservar.
En la fussion cook, engrsasar la cubeta y poner la masa, programar menú horno 30 minutos con
la válvula abierta o la tapa de cristal

RELLENO DE NATA:
montamos 500 cc de nata en la thermomix o en una batidora de varillas le ponemos 4 cucharadas
de azúcar glass y removemos. Separamos un poco de la nata y le echamos una cucharada de cacao
en polvo.
JARABE DE CALAR
150cc de agua
2 cucharadas de azúcar
un chorro de licor al gusto

Cortamos el bizcocho en dos pisos , calamos y rellenamos con nata, tapamos con el otro disco de bixcocho
calamos y rellenamos con la trufa, tapamos con la última capa y cubrimos con chocolate.
(en este caso ganaché de chocolate).
Adornamos, yo en este caso he adornado con nata, trufa y hojas de chocolate.
Imagen
Imagen
Imagen
Imagen
Perdón por tanta foto y espero que os guste. Un beso
:beso: :beso: :beso:

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Andry
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Re: OTRA TARTA DE CHOCOLATE

Mensaje por Andry » Dom 15 Nov 2009 17:12

:) Tiene una pinta estupenda la tarta.

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argos
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Re: OTRA TARTA DE CHOCOLATE

Mensaje por argos » Dom 15 Nov 2009 17:15

Anda, y encima ésta tiene hasta la foto del corte :pelea: ,madre mia que tarde mas mala me espera :porfavor: y yo sin tener na dulce que echarme al estómago :( :cry:

A cual mejor :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

:beso: :beso: :beso:

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Re: OTRA TARTA DE CHOCOLATE

Mensaje por mama66 » Dom 15 Nov 2009 17:18

Loooooli, que se me va a saltar a hiel!!!!! Con lo que me gusta a mí el choco y la pintaza que tiene esa tarta :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: , el corte se vé que promete eh!!!!

Cambio trozo de tarta por mantecado de gilena. :wink: :wink:

:beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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Re: OTRA TARTA DE CHOCOLATE

Mensaje por marsupilami » Dom 15 Nov 2009 17:24

:o Me comía la pantalla... Vaya pan te has marcao :plas: :plas: :plas: :plas:

:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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Re: OTRA TARTA DE CHOCOLATE

Mensaje por chininrequena » Dom 15 Nov 2009 17:45

Dololava que pinta tan estupenda !!! mándame un cachito ,para la merienda :porfavor: :porfavor:

Artista!!! :beso: :beso: :beso:

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Re: OTRA TARTA DE CHOCOLATE

Mensaje por dololava » Dom 15 Nov 2009 17:46

Andry escribió::) Tiene una pinta estupenda la tarta.
Gracias guapa.
:beso: :beso: :beso: :beso:

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Re: OTRA TARTA DE CHOCOLATE

Mensaje por dololava » Dom 15 Nov 2009 17:47

argos escribió:Anda, y encima ésta tiene hasta la foto del corte :pelea: ,madre mia que tarde mas mala me espera :porfavor: y yo sin tener na dulce que echarme al estómago :( :cry:

A cual mejor :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

:beso: :beso: :beso:
Anda, anda no digas eso, a qué ayer echaste de menos el foro??
:beso: :beso: :beso:

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Re: OTRA TARTA DE CHOCOLATE

Mensaje por dololava » Dom 15 Nov 2009 17:47

mama66 escribió:Loooooli, que se me va a saltar a hiel!!!!! Con lo que me gusta a mí el choco y la pintaza que tiene esa tarta :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: , el corte se vé que promete eh!!!!

Cambio trozo de tarta por mantecado de gilena. :wink: :wink:

:beso: :beso: :beso: :beso: :beso:
Hola Ana:
eso está hecho, te hago el cambio a la de YA
:beso: :beso: :beso: :beso:

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Re: OTRA TARTA DE CHOCOLATE

Mensaje por dololava » Dom 15 Nov 2009 17:49

marsupilami escribió: :o Me comía la pantalla... Vaya pan te has marcao :plas: :plas: :plas: :plas:

:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:
Nana :nodigona: ...... es un bizcocho un poquillo alto :lol: :lol: :lol: :lol:
aún no me he atrevido a hacer el pan. :beso: :beso: :beso:

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