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Anoche tenía invitados, y me inventé un flan que fue todo un éxito: flan de crema de orujo.

Tenía un sabor riquísimo, y eso que a mí no me gusta el alcohol. Y la textura, increíble.

Ingredientes:

3 huevos
90 g de azúcar
250 ml de leche
125 ml de crema de orujo.

Como tenía la FC ocupada, puse los huevos a velocidad 3 en la thermomix, durante unos 5 minutos.

Añadí el azúcar, y lo puse otros 5 minutos más. (Seguramente esto no sea necesario, pero como la FC estaba ocupada )

Por último, puse la leche y el orujo y batí unos minutos más.

Lo vertí en un molde caramelizado, puse dos medidas de agua en la FC, la flanera en el cestillo y menú manual ON/OF. Sin tiempos, como os leí en el "flan milagro".

Lo tuve en mantenimiento 25 minutos, y luego directo a la nevera.

Lamento no haber podido hacer foto, porque me dió vergüenza que me viesen los invitados, pero el corte era ALUCINANTE. Sin una sola burbuja.

Creo que este menú flan, o flan milagro, es la mejor manera de cocer el flan.

es una pena no tener la foto, aunque es normal que te diera un poco de corte, pero por lo que lleva tiene que estar riquísimo. Gracias por poner la receta

marsupilami escribió:Uuuuuuuuuuu, qué bien suena ese flan!!!! Me lo apunto

Por cierto, he puesto la receta en los postres normales. Si quieres que la incluya también en las wachis dímelo

No, marsu, no... que este flan no fue tuneado, sino normal.

Qué pena de foto, tenía que estar impresionante.

Me gustaria hacerlo
no entiendo esto ON/OF. Sin tiempos, como os leí en el "flan milagro".


Me lo puede explicar alguna
gracias
un bico

Hola, supongo que éste flan también se pueda hacer al baño maría en el horno, verdad??

Slu2.

Quedaste como una reina. Aunque no se vea foto, con los ingredientes nos hacemos una idea... Ummm...

Otro día tú no te cortes con tus invitados, les dices en broma "quietos paraos todos, aquí no prueba nadie este flancito hasta que mis amig@s del foro lo vean!" y tan ricamente

Pues sabes que tengo crema de orujo en casa????

Voy a intentar hacerlo con el on/off, espero que me quede como dices, que seguro que está buenísimo.