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Hojaldre de Carne
Publicado: Sab 28 Nov 2009 18:33
por ana-varoma2
Estos rollitos los ví hechos por Balenciaga ( qué pasada, lo que sabe y comparte esta mujer......... estoy aprendiendo un montón con ella).
Esta mañana he comprado carne picada y me he acorado de ellos cuando estaba haciendo la mezcla para albóndigas........ así que he ido a la nevera a por el hojaldre y mirad que bien hemos comido hoy

Re: Hojaldre de Carne
Publicado: Sab 28 Nov 2009 19:20
por jueva
Re: Hojaldre de Carne
Publicado: Sab 28 Nov 2009 19:29
por bruja_69
Re: Hojaldre de Carne
Publicado: Sab 28 Nov 2009 20:14
por Atlantida
Re: Hojaldre de Carne
Publicado: Sab 28 Nov 2009 20:29
por ana-varoma2
Pues ya os digo, que era la mezcla que estaba haciendo para albóndigas, le he puesto carne de ternera y cerdo a partes iguales, una rebanada de pan bimbo remojada en leche, 2 huevos batidos, ajo picadito,pimienta, salvia, tomillo, romero, perejil y luego he empezado a desvariar y le he añadido paté de olivas negras y cebolla confitada que me quedaba del otro día.
He hecho bolitas, he partido el hojaldre del Lidl en 16 trozos, enrollar con la bolita dentro, pincelar con leche, unas semillitas de sésamo y al horno precalentado a 180º unos 25 minutos.
Os pongo el enlace del foro de recopilaciones dónde aparece la receta original de Balenciaga, cómo véis todo parecido con la de ella es pura coincidencia......... esta mujer es mi ídola
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Re: Hojaldre de Carne
Publicado: Sab 28 Nov 2009 20:30
por ana-varoma2
Re: Hojaldre de Carne
Publicado: Sab 28 Nov 2009 20:42
por charocarre