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MEDALLONES DE SOLOMILLO EN NIDO DE HOJALDRE CON SALSA DE CHAMPIÑONES Y NATA


INGREDIENTES:
( 2 personas)
4 rodajas de solomillo de cerdo
1 bandeja pequeña de champiñones
1 medida de coñac
4 volovanes de hojaldre del diámetro del solomillo ( yo los compré en mercadona)
1 brick de nata de cocinar
un poco más de media medida de aceite de oliva.
sal
pimienta.

PREPARACIÓN:

programamos menú manual 7 minutos y pasamos los solomillos hasta que estén hechos; reservamos.

En el mismo aceite pasamos los champiñones fileteados y limpios y programamos 3 minutos válvula cerrada, despresurizamos y echamos el coñac, flambeamos( cuidado mjcoria ) y cuando se haya apagado el fuego cerramos y programamos otros 4 minutos más, despresurizamos y echamos la nata, dejamos reducir y echamos los solomilos con el jugo que haya soltado, rectificamos de sal y dejamos 1 minuto que coja todo sabor.
Ponemos un volovan y metemos dentro el medallón de solomillo salseamos con la salsa de champiñones, emplatamos al gusto y servimos.
Está rico, rico.

Carlooooooooooooos. otra "pal" bote



Espero que os guste.

A este paso vamos a acabar con la producción de solomillo en España , yo no se de recetas que tengo apuntadas y a cual mejor
Y ésta es otra que va de cabeza a la lista , ¡¡que cosa mas rica¡¡¡

¡¡¡¡echuuuus que nivelazo!!!!

me ha encantaoooooo

se ven muy buenos!! copiada

Seguro que está de vicio... al rico solomilloooo!

Otra recetuki tuya copieteada y van........No sé, he perdido la cuenta