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Una dudilla sobre aceites. Yo siempre utilizo el oliva virgen extra para todo. El otro día hablando con una amiga me decia que ella utilizaba el girasol para freir croquetas, pescado....yo siempre he pensado que este aceite se degrada enseguida y que no aguanta nada y que es mucho mejor el de oliva. Mi duda es:es mejor el de oliva para ensaladas y para freir el de girasol. cuantos usos se le puede dar al aceite? es mejor el de oliva virgen "sin extra" para fritos que no girasol?

ynuria escribió:Una dudilla sobre aceites. Yo siempre utilizo el oliva virgen extra para todo. El otro día hablando con una amiga me decia que ella utilizaba el girasol para freir croquetas, pescado....yo siempre he pensado que este aceite se degrada enseguida y que no aguanta nada y que es mucho mejor el de oliva. Mi duda es:es mejor el de oliva para ensaladas y para freir el de girasol. cuantos usos se le puede dar al aceite? es mejor el de oliva virgen "sin extra" para fritos que no girasol?

sin dudarlo el de oliva y ademas te agunta mas que el de girasol ,enseguida se pone oscuro y el de oliva agunta mas tiempo ,para mi el mejor el de oliva

y el de oliva cuantos usos aguanta? si freimos rebozados por ejemplo?

OLIVA VIRGEN EXTRA, sin duda

ynuria escribió:y el de oliva cuantos usos aguanta? si freimos rebozados por ejemplo?

casi el doble que el de girasol, 10 o mas usos

Yo para fritos uso un aceite de oliva suave y para ensalada, bocatas...uso un aceite de oliva intenso del bueno.
El aceite de girasol solo lo utilizo para hacer bizcochos pq no me gusta q queden con gusto aceite de oliva...