Tarta de chocolate y coca-cola:

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zeta32
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Tarta de chocolate y coca-cola

Mensaje por zeta32 » Mar 15 Dic 2009 12:14

Ya tengo mi fussi actualizada y estreno la función horno con esta tarta buenísima, es del blog de trotamundos "food and cook"
TARTA DE CHOCOLATE Y COCA-COLA:
Imagen
INGREDIENTES:
250 gr. Harina con levadura.
300 gr. Azucar en glasé.
3 Cda. Cacaco en Polvo (bien colmadas)
1 Cdta. Bicarbonato sódico.
250 gr. Mantequilla
200 ml. Coca-cola (la receta original 250 ml)
225 ml. Leche entera (la receta original 125 ml)
2 Huevos batidos
1 Cdta. Extracto Vainilla
Cobertura

200 gr. Chocolate fondant
200 ml. nata liquida
65 gr. mantequilla
1 Cda. Coca-cola.

Preparación:
En un cuenco tamizamos la harina, el azúcar, el cacao en polvo y el bicarbonato, mezclamos todos los ingredientes hasta que quede uniforme.

Batimos los huevos y le añadimos la vainilla liquida.

En un cazo vamos derritiendo la mantequilla, a fuego no muy fuerte ya que no debe hervir, y cuando esté liquida añadimos la coca-cola, la dejamos que se mezcle bien unos minutos, seguidamente añadimos la leche y mezclamos bien unos segundos más, lo retiramos del fuego.

En el cuenco que tenemos la mezcla de harina, añadimos los huevos batidos y la mezcla de mantequilla derretida, removiendo a la vez que lo añadimos. Mezclamos suavemente hasta obtener una masa sin grumos.

Lo echamos en un molde, previamente engrasado y enharinado, y lo introducimos en el horno a 175º durante 1 hora aproximadamente. Esto depende de cada horno, ir mirando con un palillo y cuando no se pegue nada en él, estará listo el pastel. Yo lo he hecho en la fussi, menú horno 50 minutos y estaba perfecto!

Cuando esté terminado lo dejamos en el horno unos minutos con la puerta abierta, así no romperemos la cadena de calor. Pasado este tiempo lo sacamos del horno y lo dejamos reposar, mientras nosotros preparamos la cobertura.

Cobertura: Ponemos en el vaso la nata y programamos 5 minutos, a temperatura 100 y velocidad 1. Seguimos en velocidad 1, ya sin temperatura, y vamos añadiendo el chocolate en trocitos uno a uno, por la boca de la tapa. Cuando observemos que esta totalmente derretido, es rápido este proceso, añadimos la mantequilla y la coca-cola. Vamos subiendo la velocidad, lentamente, hasta que todo quede bien mezclado.

Añadimos la cobertura al pastel, que aún estará caliente, y lo metemos en el frigorífico. Desmoldar cuando lo vayamos a servir. Si lo tomamos de un día para otro mejor, tendrá un sabor muchisimo más acentuado.

Está buenísimo!! y espero que os guste y la hagais :beso: :beso: :beso:

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AYNA
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Re: Tarta de chocolate y coca-cola

Mensaje por AYNA » Mar 15 Dic 2009 12:31

Te ha quedado de lujo :plas: :plas: :plas: ,y la receta super original :up: ,tendremos que probarla :D :beso: :beso: ,
creo que voy a ser la primera en contestarte :nodigona: :lol: :lol: :lol:

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Re: Tarta de chocolate y coca-cola

Mensaje por cpa » Mar 15 Dic 2009 12:34

Ummm... no sé yo eso de la coca-cola si me va a gustar a mí... :duda:
Desde luego, la pinta la tiene de lujo... pero ¿coca-cola?... :duda:

Ay Madre... dinos a qué sabe eso... ¿le da mucho sabor la coca-cola?...

Con lo que me pirra a mí el chocolate... Imagen

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Re: Tarta de chocolate y coca-cola

Mensaje por zeta32 » Mar 15 Dic 2009 12:37

AYNA escribió:Te ha quedado de lujo :plas: :plas: :plas: ,y la receta super original :up: ,tendremos que probarla :D :beso: :beso: ,
creo que voy a ser la primera en contestarte :nodigona: :lol: :lol: :lol:
muchas gracias guapa, a nosotros nos ha encantado! pruebala y ya nos cuentas
:beso: :beso: :beso:

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Re: Tarta de chocolate y coca-cola

Mensaje por marsupilami » Mar 15 Dic 2009 12:38

:o :o Me encaaaannnnnnnnnnnnnnnnta!!!!!! :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: Maravilloso estreno :fiesta:

:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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Re: Tarta de chocolate y coca-cola

Mensaje por charocarre » Mar 15 Dic 2009 12:40

:dientes: :dientes: :dientes: :dientes: :dientes: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :wink: :wink: :wink: :wink: me encanta!!! qué original, y con choco, como a mi me gusta?

Yo también estoy intrigada con el sabor. A qué sabe? Mucho a coca-cola?

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Re: Tarta de chocolate y coca-cola

Mensaje por zeta32 » Mar 15 Dic 2009 12:41

cpa escribió:Ummm... no sé yo eso de la coca-cola si me va a gustar a mí... :duda:
Desde luego, la pinta la tiene de lujo... pero ¿coca-cola?... :duda:

Ay Madre... dinos a qué sabe eso... ¿le da mucho sabor la coca-cola?...

Con lo que me pirra a mí el chocolate... Imagen
Muchas gracias cpa, está muy buena, no sabe coca-cola, notas que está ahí pero no sabe, es algo raro :lol: :lol:
si te pirra el choco pruebalá que te gustará :beso: :beso:

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Re: Tarta de chocolate y coca-cola

Mensaje por zeta32 » Mar 15 Dic 2009 12:42

marsupilami escribió: :o :o Me encaaaannnnnnnnnnnnnnnnta!!!!!! :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: Maravilloso estreno :fiesta:

:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:
gracias guapa!
:beso: :beso: :beso:

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Re: Tarta de chocolate y coca-cola

Mensaje por zeta32 » Mar 15 Dic 2009 12:45

charocarre escribió::dientes: :dientes: :dientes: :dientes: :dientes: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :wink: :wink: :wink: :wink: me encanta!!! qué original, y con choco, como a mi me gusta?

Yo también estoy intrigada con el sabor. A qué sabe? Mucho a coca-cola?

Esta ya está guardada en favoritos
Charocarre, está riquísima,y no sabe a coca-cola, te la recomiendo 8)
Muchas gracias :beso: :beso: :beso:

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Re: Tarta de chocolate y coca-cola

Mensaje por cpa » Mar 15 Dic 2009 12:47

zeta32 escribió:Muchas gracias cpa, está muy buena, no sabe coca-cola, notas que está ahí pero no sabe, es algo raro :lol: :lol:
si te pirra el choco pruebalá que te gustará :beso: :beso:
Ummm... creo que se me va un poco de mi nivel cocinil, pero si me da el punto, allá para un día de esos de primavera que llueven y no sabes que hacer, igual me animo y lo intento...

Tranquila que te avisaré, y serás la primera en contemplar mi Tarta de chocolate y coca-cola en forma de desastre tartil... :lol: :lol:

De momento, ¿me das un cachito de tu preciosidad?... :beso:

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