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invierno, periodo de calabazas, coliflores, peras, pues he decidido emplear fruta de este priodo ya que es más jugosa y no sabe a "invernadero"
la receta:

3 peras de medianas
500 gr de quark (queso blando alemán)
200 ml de leche (yo he usado leche de soja ya que me sobraba)
2 huevos enteros
gelatina, 8 hojas de las pequeñas
azucar o un edulcorante a gusto

meter todos los ingredientes en una batidora, y la gelatina previamente mojada en agua fria durante 5 minutos y calentada al micro con un chorrito de leche


echar la crema en el molde poner en la FC (con dos medidas de agua dentro) durante 10 minutos en manual, válvula cerrada. (proteger el fondo de la cubeta con algo como silicona)
una vez terminado despresurizar y dejar descansar durante 24 horas en la nevera. calentar un poca de leche al micro con chocolate 70% y echarselo por encima.



....a ver si conseguís a derretir el chocolate mejor que yo

Que pinta tiene el flan da igual que el chocolate no este bien derretido asi encuentras trocitos que tan bien es guay.la puedo hacer en la chefo
gracias

peazo flan te cojo un trocico no te vas a empachar.......

Buenísimo ese flan!!!!!!! , me encanta la combinación de peras con chocolate.

Muy rico :beso :

tiene muy buena pinta. a cuánto equivaldría la gelatina? a un sobre entero? Gracias por la receta

Muy buena pinta, si señora