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no me cuajan los bizcochos por el centro??
los pongo como siempre,a unos 150º 40/45 minutos, pero al final tengo que bajar la temperatura y dejarlo mas tiempo pq el centro es como una natilla y nunca me habia pasado estoooo pero los ultimos todos igual

Acabo de hacer uno y me ha pasado igual!!!!!
Lo he puesto 10 minutillos mas y ha quedado genial!

marsupilami escribió: Pues si lo haces todo igual no sé qué les puede pasar.... Has cambiado la marca de algún ingrediente o usas un edulcorante diferente?

pues lo unico que cambian son los huevos despues siempre utilizo las mismas marcas ademas cuando lo corto, queda genial por los filos,pero el centro como crudo,apelmazado,pero si lo dejo mas tiempo el resto se quemaaaaaaa

marsupilami escribió:Y si lo dejas en mantenimiento de calor el tiempo que le falte? No se te quema y termina de hacerse

pues hare eso la proxima vez, he estado pensando, el azucar con el frio esta un poco humeda,podra ser eso?

yo los bizcochos les pongo el tiempo que marque la receta (normalmente unos 40 minutos) y luego siempre los dejo en mantenimiento de calor unos diez minutos o más, así se te terminan de hacer por dentro sin seguir tostándose por fuera y luego pincho el centro con un palillo y si sale seco lo quito y si aún lo veo húmedo lo dejo otros 5m en mantenimiento