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Hola aunque hace bastante que no posteo por aqui os leo muy amenudo y estos dias me ha surgido un problemilla con un brioche lo hice en el programa 12 y de sabor esta bueno pero la corteza se queda muy seca alguna receta o sugerencia para que no me quede la corteza seca????

No te puedo ayudar ,porque aunque tengo la chefo nunca he hecho brioche, a ver si se pasan las chicas que son una expertas!

No tengo chefo pero en la panificadora sería bajándole el nivel de tostado : )

bueno pues esperare a ver si alguna experta me dice algo