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Hoy vienen los compañeros de clase de mi hija a merendar, me ha pedido que le prepare algún bizcocho de chocolate, así que me he dado una vuelta por los libros de cocina y me he decidido por este. Ya lo preparé en otra ocasión pero horneandolo de manera tradicional, así que he querido probar en la fussion y este ha sido el resultado, el veredicto, cuando se lo zampen los invitados.



Ingredientes:

250 grs de mantequilla en trozos
150 grs de chocolate negro troceado
440 grs de azúcar blanca
250 ml de agua caliente
80 ml. de licor amaretto
1 cucharadita de café instantáneo
225grs de harina de reposteria
35 grs de harina leudante
25 grs. de cacao en polvo
2 huevos
Para decorar azúcar glass y fresas naturales.



Preparación:
En una cazuela mediana, mezclamos la mantequilla, el chocolate, el agua, el licor de café y el café instantáneo.
Con una cuchara de madera removemos a fuego lento hasta que se funda el chocolate.
Pasamos la mezcla a un cuenco y dejamos enfriar unos 15 minutos.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que estén bien incorporados.
Añadimos la mezcla del chocolate poco a poco y seguimos batiendo.
Incorporamos a esta mezcla las harinas tamizadas junto con el cacao y el bicarbonato.
Engrasamos bien la cubeta y volcamos la masa.
Programamos "menú horno" 140º 45 minutos.
Pasado este tiempo programamos otra vez "menú horno" 150º 10 minutos.
Dejamos 10 minutos en mantenimiento.
Desmoldar cuando esté bastante templado.
Decorar con azúcar glas y fresas naturales.



*Podemos sustituir el amaretto por cualquier licor de café, o con sabor a chocolate.
*La mezcla del chocolate fundido podemos hacerlo en el microondas, poniendolo al máximo durante 3 minutos, haciendo pausas para remover unas cuatro veces durante la cocción.

torremolinos escribió:Ana, que pinta tiene hija mía!!!!
Yo soy amiguita de tu niña, aunque nunca te lo haya dicho...
¿A que hora es la merienda, que se le olvidó decirmelo???

Susana, dice mi hija que no te recuerda, pero que estás invitada igualmente, llegate cuando quieras que estamos en casa.

que susto cuando vi el título pastel de barro ya estaba pensado por Dios esta mujer con cualquier cosilla hace un dulce
tiene una pinta buenísima y se ve de los mojaditos ¿no?, ya contarás qué tal está que me encanta el chocolate

Sebeair escribió:que susto cuando vi el título pastel de barro ya estaba pensado por Dios esta mujer con cualquier cosilla hace un dulce
tiene una pinta buenísima y se ve de los mojaditos ¿no?, ya contarás qué tal está que me encanta el chocolate

Hombre, me gusta experimentar, pero tanto como poner barro en un pastel ......pues sí que queda húmedo, este todavía no lo hemos probado, pero el anterior que hice horneado tradicional, estaba buenísimo.

Menuda pinta que tiene ese pastel ,estos son los que a mi me gustan ,este lo voy a hacer muy prontitooo ,me encanta ver estas cosas tan riquisimas que hay que darle alegria a esos cuerpos

Ummmm, chocolateeee, pero que tiene ese madre mía, si te dejan algo me llamas ¿vale?

IshtarUnica escribió: Qué bizcocho más bonito, desde luego el nombrecito no le hace honor, es una maravilla.

Gracias Ishtar

AYNA escribió:Menuda pinta que tiene ese pastel ,estos son los que a mi me gustan ,este lo voy a hacer muy prontitooo ,me encanta ver estas cosas tan riquisimas que hay que darle alegria a esos cuerpos

Cogete un trocito María, que tu te lo puedes permitir, con ese cuerpazo que tienes. yo probaré solo un trocito pequeñin

moskita escribió: Ummmm, chocolateeee, pero que tiene ese madre mía, si te dejan algo me llamas ¿vale?

Sírvete antes de que lleguen, por si acaso.

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