mis patas de cerdo en FC
Publicado: Sab 16 Ene 2010 16:41
Que facilito que es preparar las patas en la FC ni os imagináis como ponía la cocina antes 
Primero he cocido las patas en manual 10min(después de afeitarlas que tenían mas pelos que yo
y pasarles el soplete)he despresurizado y mientras se enfriarlas para lavarlas otra vez una por una mirando que no quedara ningún pelito he preparado lo que seria la salsa 
Tomate
Cebolla
5 o 6 ajos
Unas almendras
Dos pastillas de carne
Dos hojas de laurel
Aceite de oliva
3 min en manual válvula cerrada he despresurizado y he añadido pimenta y tomillo
Lo he triturado y he añadido colorante y perejil fresco y lo he guardado
He puesto una segunda cocción de las patas con una cebolla y dos hojas de laurel y la sal 10 min en manual
He añadido las patas a la salsa
He cubierto con el caldito de la segunda cocción
Menú cerdo despresurizar y listo estaban riquísimas pero luego la noche están mucho mas buenas
También he preparado un pan de calatrava y ahora tengo un pan dentro levandose, si hoy no revienta la FC ya no lo hace-
Primero he cocido las patas en manual 10min(después de afeitarlas que tenían mas pelos que yo
y pasarles el soplete)he despresurizado y mientras se enfriarlas para lavarlas otra vez una por una mirando que no quedara ningún pelito he preparado lo que seria la salsa Tomate
Cebolla
5 o 6 ajos
Unas almendras
Dos pastillas de carne
Dos hojas de laurel
Aceite de oliva
3 min en manual válvula cerrada he despresurizado y he añadido pimenta y tomillo
Lo he triturado y he añadido colorante y perejil fresco y lo he guardado
He puesto una segunda cocción de las patas con una cebolla y dos hojas de laurel y la sal 10 min en manual
He añadido las patas a la salsa
He cubierto con el caldito de la segunda cocción
Menú cerdo despresurizar y listo estaban riquísimas pero luego la noche están mucho mas buenas
También he preparado un pan de calatrava y ahora tengo un pan dentro levandose, si hoy no revienta la FC ya no lo hace-
