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Tenía un poco de hojaldre que me había sobrado y no sabía que hacer con él, y hoy quería hacer libritos de lomo, y pensé ¿porqué no hago los libritos y los envuelvo con hojaldre y, todo eso pa dentro de mi olla?

Pués manos a la obra:

Ingredientes:

- Libritos de lomo
- Jamón york
- Queso para fundir ( yo utiliceé un "queso" de soja", por lo de las alergias)
- masa de hojaldre ( yo la del lidl)

Preparación

Salar los libritos y rellenarlos con el queso y el jamón. Envolverlos con la masa de hojaldre y pintar con huevo batido. Poner papel de hornear en el fondo de la olla ( yo puse una base de silicona) y meter los libritos dentro ( cupieron tres ). Cerrar la olla, poner menú carne. Cuando acabe el menú, despreurizar manualmente , dar la vuelta al librito para dorarlo por ambas partes y poner menú carne pero esta vez sólo 10 minutos.

Y este es el resultado



Aquí el corte



Aquí emplatado, acompañados de patatatitas fritas y pimientos del piquillo caramelizados



Espero que os guste

Que buenos , te han quedado estupendos

Que ricos!!! De esos libritos me comía yo media enciclopédia.

Ja,ja,ja

Pues la verdad es que me ha sorprendido el sabor y a mi costi le han gustado más que los libritos empanados

Se ven con una pinta estupeda,estos me los apunto,gracias

que cosa más rica!!!!!

que ricos me pido el de matematicas.

valla platito te as montado e ver que piense tengo lomo?si tengo hojaldre? si vale pues quiza caiga mañana gracias por la idea

Gracias chicas

buaaaaaaaaaaaaaaa que buena pintaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

quien dijo que el saber no ocupaba lugar!!!! buf.... que cosa más rica!!!!

una preguntita, no le has puesto nada de aceite???? los has puesto en la cubeta con la silicona y nada más???

yo estos los hago pasado mañana fijo!!!